如今的石家莊人已不再像前些年那樣的“土”，很多的新鮮事物都在漸漸地被大眾所接受，特別是在餐飲方面，接受新鮮事物的速度讓餐飲經營者都有所不及。

    有人説：“人以食為天，食以水為先”那我們就從“飲”開始説起。

    石家莊的茶藝館是在97年開始出現的，那時只有“六合”、“大千”、“扶桑”等三四家，而如今，省會街頭突然冒出了30余家茶藝館，當然，那些挂著茶藝館招牌而搞其他經營的除外。茶藝館中大多突出了我們民族的特色，無不體現中國傳統的茶文化，在雅致舒適的氛圍中，聆聽著我國的民族音樂，品飲一杯香茗，讓忙碌了一天的身心得以全面的放鬆。

    休閒吧日漸火爆。與茶飲相比，有人説：“飲茶是品傳統，喝咖啡和洋酒是追求時尚。”説到追求時尚似乎是人們特指是年輕人的專利，而在筆者走過幾家咖啡廳、酒吧之後，認為並非如此，因各休閒吧的定位不同所接待的顧客年齡層次和文化及身份層次均有不同，如“名典咖啡屋”以年輕人居多，“上島”的包容性又相對較大些，而“金歲月”的經營者似乎也早已做過週密的市場調研，“金歲月”的針對性就更細一些，將大廳分為了三個分區，“靜區”、“大眾區”和“情侶區”；每日都特邀琴師和背影歌手登臺獻藝，最例外的是客人點歌、點曲不收任何的費用。一位常來此的客人這樣説，當我忙碌完一天后，總想穿過喧鬧的街市推開金歲月的大門，進來後就像遁入了另一個自然的世界，真實而質樸。在婆娑的鳳尾竹掩映下看燭光搖曳，聽悠揚的小夜曲，似乎能看到音符在琴師的手上跳動，品一杯綠茶或點款咖啡，或是什麼洋酒，無論是什麼，都能讓我淡忘一切疲憊。

    “飲”暫放一邊，不能不再説説“餐”。在前幾年就有人説：“鮮花飲食將要走俏”，這不，鮮花食府真的落戶省城了。

    上周朋友告訴我在裕華路和淡固西街那裏開了一家鮮花美食店，我便慕名去了一趟。那裏的裝修十分簡單，但簡單中透著一些粗獷與豪放，由於剛剛開業，鮮花菜點還不十分豐富，但從觀察來看，鮮花菜肴的點菜頻率相對較高，也很受歡迎。據經理介紹，由於我們地處北方的內陸，許多種鮮花需要空運而來，所以目前有些特色的菜點還未完全推出。但酒店在全力以赴協調貨源。

    該來的，該有的終歸是到了，還有一些時尚的飲食還在籌謀中，預計出臺的日子不會太遠了，食客們只可拭目以待，期望明天省會的飲食市場更加繁榮。

    《燕趙都市報》2001年10月15日