美聯社報道，在實驗中，科學家將老鼠分成三組，其中一組每隔一天才喂食一次(齋戒)，但在“吃飯”時可“放開肚子來個夠”。另外兩組分別保持正常三餐和將攝食量減少40%。結果發現，“齋戒鼠”同那些將節食40%的同伴産生了“類似的健康效果”。有關方面表示，造成這種“少吃有益健康”現象的原因還不清楚。部分專家表示，這可能同它們長期減少卡路裏攝入量有關。

    不過，一些研究人員強調，那些“隔天才能吃個飽”的老鼠卡路裏攝入量並沒有減少，可是卻能“同樣健康”，這又是什麼原因呢？為了發現這種現象背後的秘密，專家今後將進行人體實驗，具體方法是，一組志願者每天保持傳統的一日三餐，另外一組則每隔20小時(“齋戒狀態”)才能吃進相同數量的食物(在四小時內吃光)，以便對比此舉雙方健康的長期影響。

    美國專家估計，如果上述實驗最終出現“積極結果”，那麼人們打破傳統“一日三餐”的做法似乎“更有利健康”。當然，這種假説是建立在保證人體足夠熱量供應的基礎上。許多美國人因為過分強調“三餐制”，結果攝入了過多不需要熱量，並導致該國肥胖症和其他一些嚴重的慢性病發生率“居高不下”，因此找到更加合理科學的飲食方式“非常重要”。

    實驗表明，堅持“隔天齋戒”的老鼠調動自身能力對付糖尿病和其他一些腦部神經系統病症時表現非常出色。科學家猜測，動物處於“輕度饑餓”狀態將對體內細胞産生某種“柔和壓力”，結果反而促進這些細胞自身抵抗外界壓力和疾病能力大大加強，這同人們經過長期體育鍛鍊增加肌肉能力具有某種“異曲同工之妙”。此外，進行“齋戒”的老鼠“減肥效果”並不明顯。

    專家認為，這種“整天不吃飯”産生的壓力對老鼠全身細胞發生了作用，因此帶來了長壽的效果，並增加了動物對疾病和衰老的抵抗力。在實驗中，科學家曾經對三組老鼠注射了對腦組織有傷害的化學毒素，結果發現，“齋戒組老鼠”對傷害的抵抗力明顯強于另外兩組。此外，實行“齋戒”的老鼠發生糖尿病的可能性也大大降低。上述實驗或許發現一種全新抗病增加免疫力的療法。(高軼軍)

    人民網