好東西一定要與朋友分享。前幾天準備請客。在女友的陪同下，我前往該店舖尋寶，誰知竟然找到了堪稱法國美味的Livarot及Rocquefort等奶酪！不過，考慮到女友對奶酪的欣賞能力尚未成熟，還買了法國兒童常吃的核桃奶酪與一般外國朋友勉強可以接受的蒜味奶酪。這兩種不屬於法國的真正美食，不值得討論。我這裡想要介紹的是前二者。

    我想與讀者分享法國奶酪的獨特之處時，想來想去，想不出恰當的詞句來描述。也許，像Livarot與Rocquefort這種人間極品，可用“百里香”來形容。可不要會錯意！這裡的“百里香”並非指法國南部常見的調料（英文叫做thyme），而是百里以內便聞得到“香味”的意思。

    這種奶酪的特點就是臭！臭的程度，保證不在臭豆腐或榴蓮之下。設想一下：女友在吃第一口Rocquefort之前，先嗅了一下，臉上的表情難以言喻，似乎心裏在想：“這種東西，我在人行道上不小心踩過，可沒有吃過！”嘗了以後，她就反射性地問：“明天要請客，你不怕客人吃了這個以後就吃不下飯嗎？”“不會的。反正我們法國人是吃了主菜以後才吃奶酪的！”“那你不怕他們把剛吃完的美味還給你嗎？”……説句心裏話，不是每一個法國人都愛吃這種奶酪。

    我還是試著讓她體會到，Rocquefort奶酪與奶油涂在新鮮的法國麵包上，配一杯好一點的波爾多紅葡萄酒，是人生難得的一件美事……她還是不領情，嗚呼！

    至於Livarot，其“香味”之獨特決不亞於Rocquefort。記得念高中的時候，有一次學校安排出遊，同學們開了我一個小玩笑：趁我不留神的時候，在我的包裏藏了一塊這種奶酪……結果火車上其他乘客，竟然把整個車廂讓給我們了！

    小時候看過的一部漫畫：在古羅馬時代，有個高盧英雄從科喜嘉島帶了一塊當地特産的奶酪，竟然靠這塊奶酪嚇跑了整個羅馬軍團！

    如今，奶酪已經帶回家了，藏在冰箱裏。（若放在外面，恐怕鄰居聞到“香”味，大概會把我從這個小區驅逐出去。）現在每當開冰箱的門，撲面而來的，就是那種難以忘卻、令人垂涎三尺、獨一無二的芬芳！

    ……據説，美國政府禁止從法國進口的奶酪名單中，Rocquefort列在首位。 （孟德威）

    《揚子晚報》