俄語“茶葉”一詞，來源於中國，是毋庸置疑的。俄語“茶葉”和中文茶葉的發音很接近,俄語管茶葉叫“恰———衣”。聽起來就是“茶———葉”的音兒。後來，到了莫斯科，走進俄羅斯人的生活，我又知道了上午茶和下午茶，是俄羅斯人無論在辦公室還是在家裏雷打不動的習俗。有一次，我的勞工卡需要延簽，就跑到離阿爾巴特街不遠的勞工署去辦理。因為門口牌子上的工作時間到中午13點，所以，排隊的人還不少。

    排到我的時候，剛好是中午12點30分。辦公人員是一名30多歲的女人，在給我前面一個黑人辦理的時候，還笑容可掬，剛一輪到我，她就站起身來，説：“對不起，我們規定的喝茶時間到了。”我趕緊説我用的時間不長，能否先給我辦完？她淡淡一笑，説：“還是要先喝完茶。”我觀察了一下，原來同屋的幾個辦公人員已經先後站起身來，朝身後的休息室走去。3分鐘後，她姍姍來遲，還是淡淡一笑，説：“請你下午再來吧，你也需要喝茶了。”氣惱之餘，我終於明白了俄羅斯人這個早已被強化的習俗，使人産生了多麼強大的生理和心理惰性啊。

    俄羅斯人喝茶通常以紅茶為主，也有不少人喜歡花茶。隨著減肥風和保健風的興起，越來越多的俄羅斯人知道並開始嘗試綠茶。由於俄羅斯人在喝茶時習慣加糖，甚至有人同時加上牛奶，所以大多數俄羅斯人在喝綠茶時也加糖。

    印度茶與中國茶的較量

    前蘇聯時期，俄羅斯人喝的紅茶大多來自印度，主要是印度政府用紅茶來償還欠蘇聯的外債，所以大部分是廉價的低級品。例如比較有名的“五月茶”公司的前身，就是一家專門經營茶葉的政府公司，當年他們進口的印度茶葉的數量是相當驚人的。

    近年來，中國茶葉不斷涌入俄羅斯市場。基輔火車站的煙茶批發市場是目前莫斯科最大的煙茶批發市場，主要面向小商店和零售業主，也有不少市民來買整條的煙和大包的茶葉自用，價格比一般商店便宜很多。這裡約有31家商亭經營茶葉，大多數為專營茶葉，其中賣中國茶葉的有17家。中國茶葉在這裡一般被放置在貨架的最上層或最下層。能在這裡較多地看到的中國茶葉有：飛燕減肥茶150克裝80盧布；福建安溪茶廠的烏龍茶125克30盧布(約1.05美元)；一種紙盒裝名為“中國綠茶”的100克裝10盧布(約0.35美元)，250克裝的23盧布(約0.80美元)；另一種袋裝茉莉花茶100克13盧布(約0.45美元)。

    在基輔火車站的煙茶批發市場，幾乎佔據每一家售貨亭主要位置的都是各種包裝精美的“立頓”紅茶，以及“五月茶”公司出品的各種牌子的袋茶包和盒裝散茶。而在俄羅斯的電視廣告中，人們經常看到的也是這幾種品牌的茶葉。

    據“五月茶”公司的工作人員透露，自1998年後，他們公司的很大一部分原茶是由中國進口的。在莫斯科的普通俄式商店有時也能看見某種中國茶，但是大都品種單一，不成氣候。

     俄羅斯人的茶館

    在中國，茶自古已與文化相連，形成茶道。在莫斯科，光大這一中國傳統的竟是一位俄羅斯人，他的名字叫魏德汗。魏德汗開的“大同”茶館，不但在莫斯科的華人知識分子中，更在俄羅斯的上流社會中非常知名。魏德汗很會做生意，經常在週末的時候，給中國的駐莫斯科的各大機構和著名華人發請柬，請他們光顧自己的中國茶館。

    “大同”茶館于1998年開張，坐落于市中心一個博物館的庭院裏。在茶館中出入的經常是俄羅斯的達官貴人。普通俄羅斯人因這裡昂貴的消費少敢問津。在“大同”茶館，一般每人至少要消費20美元，而這裡卻幾乎每天賓客盈門,“大同”茶館也賣中國茶，普通的茶每公斤也要近百美元。

    進入“大同”茶館，中國文化氛圍很到位，不但中式裝潢，還有道士裝扮的服務員為客人斟茶。據在茶館樓上經營公司的彭小姐説，魏德汗幾乎每個月去一趟中國，不但走遍中國的茶山茶廠，還説要在北京開茶館，因為他覺得北京的茶館沒有他的地道。魏德汗的野心可見一斑。（孫越）

    人民網 2002年9月17日