“這裡的菜真是太離譜了！”記者日前接到從拉薩飛來成都的５位客人後，在位於機場大廈底樓左側的雙流國際機場航空餐廳用午餐。客人尚在放行李，主人也未坐定，別著１３３９號標識的女服務員就已微笑著十分利索地遞過菜譜請點菜。

    在成都呆得爛熟的記者看這菜價大吃一驚：夫妻肺片每份２８元，天府回鍋肉每份２４元，水煮牛肉３８元，虎皮青椒１８元，爛肉豇豆２０元，馬鈴薯絲１８元，甚至連蕃茄蛋湯也要２２元。

    客人未上桌，不得先點菜，店家應先上茶，在這成都是“規矩”。想著菜價，記者點菜缺勇氣，喊茶卻嗓門粗：“先上茶！”

    “請問先生要什麼茶？”服務員小姐微笑著。

    “一般的紅白茶。”

    “對不起，我們這裡沒有免費茶水。”她依然微笑著。

    “那就來一壺菊花茶，大家一起分享。”記者這會兒少了底氣。

    “對不起，我們規定一客一茶。”她還是微笑著。

    看過茶水單，記者撿最便宜的，為５位男士一人要了一杯西湖龍井，每杯１４元，另要了２杯冰糖菊花茶給女客和小孩。待服務小姐托盤將茶上來，只見菊花不過１０朵，龍井茶葉也不過２０片，且葉片如火把狀，是不是龍井天知道！

    點菜時，記者咬了咬牙，心裏在想：“明知挨宰也要伸長脖子。”在川待客總得以酒示“久”，大家也都想喝點啤酒。“對不起，只有百威。”“什麼價？”記者悄悄用四川話問。“每瓶１５元。”她卻微笑著大聲報價，似乎力求人所共知。“比內地空運到拉薩酒店的價還高呀！”客人中一位藏族漢子聲音威猛。“對不起，都是上面規定的。”

    客人中一位漢族朋友灑脫地要鮮榨飲料，服務小姐指著記者面前的茶水杯説：“這樣一杯３８元。”記者忍無可忍，向朋友一拱手：“就替我省兩個吧，那是女人喝的！”成都人總愛面子。

    待菜上來，從涼菜到雞蛋湯，正好９樣。記者用心看著回鍋肉，二指頭大小、指甲蓋般薄的豬肉片只有十二三片，那１８元一份的虎皮青椒和２２元一份的雞蛋番茄湯卻與一般餐廳６至８元一份的味道沒啥兩樣！

    有一位客人要轉飛桂林，記者想買點水果給他路上吃。水果店裏的服務小姐也笑得很甜：“水果不能零賣，只能論箱論籃賣。”記者一看，臍橙和血橙裝在一個一尺見方的紙箱裏，每箱１０斤左右，賣３８元；草霉裝在一個有蓋的竹籃裏，每籃五六斤，賣４８元。記者抗議説：“買水果給飛機吃呀？哪用這麼多？誰出門坐飛機願意搬著一箱１０斤橙子？再説，這種紙箱可能會被要求托運，不能隨身拎著。”但服務小姐攤開兩手説，“沒辦法，就是這麼規定的。”

    在成都商場普遍打折出售的時候，記者在這裡卻沒有見到一樣打折貨。在大廳一樓的書店選購了６本書，一問打不打折？這裡的服務小姐也是滿臉堆笑：“我們這裡一律不打折。”算完帳，共計２４１元。當記者請她開發票時，她的笑容頓時發僵了，從抽屜裏翻了好一陣，找出一張報銷憑證，用一張複寫紙蓋在上面寫著數字，寫一個翻看一下下面的位置，記者問：“你們這樣是不是逃稅？”她一臉苦笑：“不曉得，都是上面交待的。”當記者請她在“購物單位”後面寫上“新華社”時，她臉上什麼笑容都沒有了。（熊小立 田剛）

    新華社 2002年1月28日