《通知》説，大多數地方和學校對學校食品衛生工作的管理明顯加強，但仍有一些地方和學校對這項事關青少年健康乃至生命安全的大事未引起足夠的重視，各項食品衛生安全 措施沒有得到真正落實，致使學校食物中毒事件甚至導致學生死亡的重大事件時有發生。

    《通知》指出，各級教育行政部門和學校領導必須高度重視學校食品衛生安全管理工作。接到通知後，對各級各類學校的食品衛生安全工作，進行一次全面檢查和整頓，對存在的問題和隱患，採取切實措施予以整改，確保學校食品衛生安全。

    《通知》要求，各級教育行政部門和學校必須進一步明確主管領導負責制，專職或者固定的兼職人員要具體承擔起學校食品衛生安全管理工作的責任。學校必須完善安全保衛制度，對食堂等易發生安全事故的場所加強安全保衛工作，嚴禁非相關崗位的工作人員進入食堂的食品加工操作間及食品原料存放間等，嚴防投毒事件的發生，確保學生用餐的安全與衛生。要按照學校食品衛生安全責任追究制度，對玩忽職守、疏于管理，造成學生食物中毒或者其他食源性疾患的學校和責任人，給予通報批評或行政處分；情節嚴重的，要依法追究相應的法律責任。

    《通知》要求，各級各類學校要進一步加強食品衛生安全教育。通過健康教育課、專題講座、班隊活動、廣播、宣傳欄等多種教育教學形式對學生進行宣傳教育。特別要教育學生不買街頭無照、無證商販出售的各類食品；不食用來歷不明的可疑食物，增強學校食品衛生安全意識和自我保護能力。各級教育行政部門和學校應積極爭取和主動配合公安、衛生、工商等部門，深入開展學校及校園周邊治安綜合治理工作，及時清理校內外違規經營的飲食攤(點)和食品小賣部，為學生提供一個安全、衛生的學習、生活環境。

    中國新聞網 2002年9月18日