據這家行業協會提供的數字，以銷售額計算，去年法國仍保持著歐洲第一食品工業大國的地位。居第二位的是德國，同一年食品工業部門的銷售額為１２７０億歐元。

    統計還顯示，去年法國的食品出口額為２７４億歐元，比２０００年下降１．１％，其主要原因是“瘋牛病”和“瘋羊病”兩場危機造成了不利影響。與此同時，食品進口則增加了１．５％，達到１９６億歐元。儘管這一增一減使法國的食品貿易順差減少了６％，由上年的８３億歐元降為７８億歐元，但它仍對法國的外貿平衡起了重要作用。

    法國食品工業部門現有企業４２００余家，其中９０％是僱員２５０名以下的中小企業，全行業員工人數為５８．２６萬，是法國就業最多的部門之一。

    新華社 2002-5-24