國家經貿委與國家統計局于2001年8月至10月聯合開展了全國連鎖零售業、餐飲業發展情況的快速調查。調查對象為全國限額以上(零售企業年銷售額500萬元以上,餐飲企業年營業收入200萬元以上)連鎖零售企業和餐飲企業;調查內容包括企業基本情況、註冊登記、開業時間、連鎖業態類型、配送中心狀況、主要經濟指標、從業人數、營業面積等指標;本次調查是首次通過統計機構對全國連鎖經營的發展情況進行的專項調查。
調查表明,到2001年9月末,全國共有連鎖企業1146個,從業人數74.4萬人。如果按照10個門店以上才可稱為連鎖企業的國際慣例,同比增長28.6%,門店18790個,同比增長53.2%,實現銷售額956億元,同比增長52.4%,其中實現零售額729億元,同比增長59.8%。2001年9月末全國共有連鎖企業519家,從業人數近55萬人。
銷售額增長幅度大,市場份額有所增加。2000年,全國實行連鎖經營的限額以上零售企業和餐飲企業共實現銷售額1554.5億元,比上年同期銷售額增長44.2%;其中,實現零售額1276.5億元,同比增長47.6%,增長速度是同期全社會消費品零售總額增幅的四倍多。
超級市場和專業店成為主力業態。調查顯示,到2001年9月末,在被調查的1146家連鎖企業中,有超級市場346家,佔連鎖零售企業總數的30.2%;專業店306家,佔26.7%,兩者所佔比重接近60%。從銷售額看,2000年,連鎖超級市場實現銷售額809.1億元,同比增長50.3%,佔同期連鎖經行銷售總額的52%;連鎖專業店完成銷售額近320億元,增長45.8%,佔銷售總額的20.6%。
多种經濟成分共同發展的所有制格局基本形成。到2001年9月末,在全部限額以上連鎖企業中,有限責任公司和股份有限公司564個,佔全部連鎖企業的比重為49.2%;國有企業有227個,佔19.8%;私營企業134個,佔11.7%;港澳臺和外商投資企業104個,佔9%;股份合作制、聯營、集體企業所佔比重都在5%以下。其中,有限責任公司和私營企業增長較快,成為最活躍的經濟成分。
特許經營呈現快速發展趨勢。從數量上看,2000年在全部限額以上連鎖企業的門店中,加盟店為6367個,比上年同期增長87.9%,佔全部門店的比重為29.8%,提高了6.6個百分點。
配送能力增強,統一配送比例提高。調查顯示,到2001年9月末,全國限額以上連鎖企業自有配送中心達到1135個,接近平均每個企業一個;配送中心面積229.4萬平方米,擁有運輸車輛5285輛,自有配送能力和統一配送比例較前幾年有較大幅度提高。
調查顯示,現階段我國連鎖經營發展中的一個突出問題是地區發展不平衡。連鎖經營企業主要集中在東部沿海地區和大城市。雖然中西部地區和中小城鎮也有所發展,但相比而言,上海、北京、廣東等地的連鎖發展速度、規模和水準要明顯高於其他地區。如在限額以上零售企業和餐飲企業中,北京市2000年實行連鎖經營的企業有114個,門店1808個,實現零售額208.9億元,佔當年全市消費品零售總額的14.5%;上海市2000年有連鎖企業70個,門店4695個,實現零售額364.7億元,佔當年全市消費品零售總額的21.2%,成為連鎖經營發展最快的地區。但西部部分省份的連鎖企業年銷售額只有兩三億元,與發達地區相距甚遠。
另一個突出問題是連鎖企業規模小,組織化程度低。從門店數看,到2001年9月末,全國1146個限額以上連鎖企業,平均擁有門店不到23個;門店在10個以上的企業僅佔連鎖企業總數的45.3%,尚不到一半。從銷售額來看,2000年連鎖企業零售額為1276.5億元,僅相當於同期全社會消費品零售總額的3.7%。
從這次調查可以看出,雖然近年來我國連鎖經營發展迅速,但地區發展不平衡和企業規模小、組織化程度低依然是比較突出的問題。
《市場報》 2002年02月11日