廚余垃圾粉碎機亟待使用指導意見

原標題：網紅神器頻出 令人難以信服

骨頭、菜葉、蘋果核……劉女士將晚飯剩下的這些廚余垃圾慢慢推向水池的下水口，打開水龍頭、按下開關鍵，水池下方的廚余垃圾粉碎機“嗡嗡”一陣工作，很快將所有垃圾“吃”得無影無蹤。這就是最近受到很多市民推崇的廚余垃圾粉碎機。

正值“雙11”，這款以前少人問津的廚房家電被列入不少家庭的廚房採購清單。然而，這種機器用起來安全嗎？會不會對污水管網造成“次生災害”？對此，記者進行了調查採訪。　

市場

網店月銷三千多件

臨近“雙11”，朋友向崔女士推薦了一款廚余垃圾粉碎機，“垃圾分類嫌麻煩？不要緊，有了這粉碎機，每天飯後把廚余垃圾往水池子裏一倒，一會兒工夫就全磨碎衝進下水道裏了。”朋友的推薦，讓崔女士頗為心動。但正當崔女士準備入手時，身邊卻又有朋友提醒她：“聽説這種機器會堵塞下水管道，破壞水質。”

崔女士有點兒蒙，廚余垃圾粉碎機，到底能不能用？記者注意到，市面上銷售的廚余垃圾粉碎機品牌不一，雖然看起來功能差別不大，但售價卻從四五百元到六七千元不等。由於臨近“雙11”，不少品牌的廚余垃圾粉碎機都在借機促銷。例如，一款月銷量達到3000件以上的廚余垃圾粉碎機，原價為1699元，而“雙11”期間的券後價則直降了500元，為1199元。

記者在淘寶上檢索到一款售價1199元的家用廚余食物下水道粉碎機。按照商家的介紹，這款粉碎機可以安裝在水池的出水口下方，只需要將殘羹剩飯、果核果皮、魚骨刺、雞鴨骨頭、蛋殼等各種廚余垃圾投入其中，垃圾即可像水一樣被衝入下水道中流走，即使是大骨頭、螃蟹殼、核桃殼都可以直接被研磨成小顆粒粉末沖走。商品頁面上更是打出了一系列廣告語：“廚余垃圾不用分類”“三步徹底告別廚余垃圾”“研磨碎骨成渣，解決95%廚余垃圾”。

記者向店舖客服人員詢問，這款廚余垃圾粉碎機“可以把垃圾直接打碎了衝進下水道嗎”？客服人員明確表示“可以”，並稱磨碎後的廚余垃圾將“直接進入下水道”。客服人員宣稱，即使是大骨頭一類並不屬於廚余垃圾，而是應歸入其他垃圾的食物，經廚余垃圾粉碎機磨碎後，也可以直接衝進下水道，並不會堵塞下水管道，機器帶有增壓排水，不會堵。

追問

能用與否尚無定論

為了弄清北京是否允許使用廚余垃圾粉碎機，記者撥打12345市民熱線諮詢。熱線工作人員在查詢後回復記者，暫時沒有查詢到本市是否允許市民安裝廚余垃圾粉碎機。工作人員建議：“您可以嘗試諮詢一下北京排水集團客服熱線”。

但排水集團客服熱線的工作人員卻表示，排水集團負責的是公共區域排污管線和雨水管線的養護管理工作，廚余垃圾粉碎機這項業務並不在排水集團的受理範圍內。

隨後，記者按排版水部門的指引，將諮詢電話打到了水務部門。海澱區水務局水政科一位工作人員告訴記者，水務部門只對排進公共管網的水質有所要求，也就是説，小區如果想要將水排入市政管網，水質必須達標才允許排放。但是居民家中排入下水管道的水，水務部門並沒有提出相關的排放要求。

爭鳴

反對支援兼而有之

“這種粉碎機會堵住下水道。”一位曾經使用過廚余垃圾粉碎機的市民表示，他家的下水道就曾經被粉碎機堵住了。“食物殘渣堵在了下水口，渣子和水混在一起，滿池子都是。”後來該市民才明白，據説芹菜、豆角、甘蔗這樣的高纖維食物可能會纏住廚余垃圾粉碎機的齒輪和刀盤，大骨頭、貝殼這類很硬的垃圾，機器吃不動，所以才導致了堵塞。

記者在網上看到，有的居民小區安裝廚余垃圾粉碎機的戶數較多，樓道下水道每個月都有被堵的情況發生，居民不勝其煩。

而對於一線從事排水工作的人員來説，他們也十分反對市民家中安裝廚余垃圾粉碎機這樣的設施。“這種排放方式會影響下水道的使用，甚至造成巨大的麻煩。一定程度把壓力轉移給了排水和污水處理部門，甚至可能間接造成污染。”

也有一些污水處理行業的研究人員認為廚余垃圾粉碎機在一定程度上也存在益處。在污水處理廠的處理工藝中，碳源是一個非常重要的元素。在很多地方，污水處理廠的進水“營養”並不均衡，污水的碳源營養組成比例很低，所以需要增加碳源，以提高污水處理品質。

而碳源的主要成分就是有機物。因此，有研究人員認為，廚余垃圾粉碎處理後，理論上不會在污水管道中沉積，還能實現有效利用，在一定程度上緩解污水處理廠碳源不足的現狀等。

呼籲

是否産生“次生災害”亟須論證

廚余垃圾粉碎機把廚余垃圾研磨成渣，“吃”掉了讓人發愁的廚余垃圾，但垃圾被粉碎之後衝進下水道，會不會産生“次生災害”？這是不少研究排水和再生水的人士擔憂的問題。

一位不願透露姓名、從事排水水質監測工作十餘年的業內人士告訴記者，從理論上講，廚余垃圾進入下水道，可能會對污水管網和污水處理廠産生雙重影響。

帶有油污的垃圾粉末首先進入的是小區的污水管網，如果油污大量且長期堆積，冷卻後會凝固成塊，堵塞下水道，造成污水無法及時排除。另外，如果大量腐蝕性物質堆積，還有可能産生有害氣體，威脅管道安全。

對於污水處理廠來説，廚余垃圾以有機物為主，粉碎後依然是有機物，大量有機物進入排水管網後，會造成污水中的COD（化學需氧量）超標，尤其是中餐油脂含量非常高，更易造成超標。COD如果超標嚴重，就意味著污水處理廠的處理負荷會大大增加，出水水質難以保證。在北京，河道中的補水大量來自再生水，再生水超標勢必會造成天然水體的污染。

“大量油污進入污水管網，長此以往，會對污水造成再次污染，這是從理論上分析得出的結論，但是到底一個小區安裝多少粉碎機可能會對管網造成影響，還有待科學論證。”該業內人士説，目前尚未有權威部門或機構開展相關論證，希望能儘快開展專題調研，給公眾一個科學的答覆。

手記

廚余垃圾粉碎機到底能不能買？該不該裝？能分解廚余垃圾的好處顯而易見，對排水管網是否存在污染的爭議也一直存在。

自從這類機器投放市場以來，支援和反對的聲音就一直不絕於耳，但一直沒有定論。市場出售機器，機器裝在居民家中，排出的污水進入的是公共管網，最終可能受到影響的是污水處理廠的處理過程和出水品質，似乎沒有一個部門能統籌管理和監督廚余垃圾粉碎機的全鏈條，導致公眾對這一新生事物的結論始終懸而未決。

因此，相關部門是否可以牽頭立項，開展長期動態實驗，評估廚余垃圾粉碎機的可行性，用數據説話，得出究竟能不能使用的結論，並研究出臺這類産品的使用指導意見，讓消費者使得明白、用得放心。（記者  葉曉彥 張楠）