江西安福：“辣婆娘”的火辣創業路

“你可別小瞧這瓶木瓜醬，一年可以賣出10多萬瓶，銷售額可以達到500多萬元呢。”仲夏時節，走進江西省吉安市安福縣橫龍鎮，“辣婆娘”王玉平正在招呼工人打包發貨，一箱箱木瓜醬即將裝車運往全國各地。

2013年，王玉平來到安福縣創業，“那個時候我有一筆創業資金，但是缺乏好點子，於是我就到處參觀遊覽，想挖掘一些商機。”後來，王玉平偶然間吃到了一款木瓜醬，她覺得很好吃，於是針對安福人的口味進行了多次的實驗和改良。

“光是做實驗就花了幾萬塊，但是我不心疼，想要做出好的産品就必須要有嚴謹的態度。”王玉平介紹，木瓜絲的粗細長短、辣椒油的配比、外觀的包裝設計，這些細節都經過了千錘百煉。

功夫不負苦心人，木瓜醬一經上市就賣得很火爆，第一個月的銷售額就達到了2萬多元。2016年，王玉平註冊了商標、申請了專利，廠房面積也不斷擴大，從200多平方米到如今的1000多平方米，産品品種也從最初的6種增加到20多種，年銷售額飆升至700多萬元。

“創業成功離不開橫龍鎮黨委政府的支援，作為縣政協委員、三八紅旗手，我想為大家做些什麼。”在得知了王玉平的想法後，橫龍鎮支援她成立了“扶貧生産車間”，帶動了26個村民在家門口就業，平均月工資在4000元左右。

除了木瓜醬、辣椒醬、豆腐乳等農特産品，王玉平還開發出了蜂蜜柚子醬。“我們去年從農戶手裏收購了30多萬斤柚子，製作了10多萬瓶柚子醬，一下子就賣光了。今年，我們打算繼續擴大收購規模，緩解農戶柚子滯銷的難題。”王玉平補充。

當被問及為什麼被稱為“辣婆娘”時，王玉平解釋説，“因為店裏的特産大多數比較辣，而且我做事風風火火，所以她們喜歡叫我‘辣婆娘’。”

王玉平是安福縣眾多新鄉賢的一個縮影。據了解，安福縣19個鄉鎮全部建立鄉（鎮）鄉賢聯誼組織和鄉賢陣地，登記入冊新鄉賢1275人，成立鄉賢基金18個，籌集資金1000多萬元。鄉賢與當地政府一起，共同繪就鄉村振興的新畫卷。 （文/圖 管美蘭）