湖南武岡晏田鄉：省裏的專家給辣椒“把脈問診”

日前，湖南省農科院科技特派員劉偉博士到武岡晏田鄉青山亭村，進企業實地考察調研辣椒加工産業。

專家和農戶們在田間地頭交談辣椒品種深加工情況 劉潔 供圖

在現場，位於武岡晏田鄉青山亭村的哈辣邵食品有限公司負責人廖繼高帶領記者走進廠房，一一介紹了辣椒“變形記”的每一道工序。劉偉對辣椒的原料除雜、剪柄、顏色篩選、清洗、晾曬、剁碎、發酵、炒制、灌裝、高壓殺菌、封瓶、貼標簽、檢貨、包裝等每一道環節都一一把脈，提出了很有針對性的意見和建議，並圍繞企業存在的問題，包括生産佈局、技術難點、新産品開發等進行指導，有效推動企業的發展，幫助企業拓展産業鏈，助力晏田辣椒走穩走好。

企業負責人帶領專家們走進廠房一一介紹了辣椒“變形記”的每一道工序 劉潔 供圖

近年來晏田辣椒精深加工領域也取得了有效進展，實現了該鄉充分發揮“人才是第一資源”作用。先後引進李樂生等優秀返鄉創業人才37名，科技特派員6名，共建人才實訓基地2個，掛牌科技小院2個，培育各類人才450余人次。有效地為結對村提高了農業生産技術水準，打通了農業科技成果轉化的“最後一公里”。（劉潔 周旭芳）