助力鄉村振興 十八塘鄉舉辦廚師技能培訓

近日，江西省贛州市南康區十八塘鄉聯合該區就業創業服務中心、贛州親寶貝高級職業培訓學校，在十八塘村小學開展了“中式烹調”職業技能培訓班，當日40余名學員到場參加培訓，其中包括多名脫貧人員、三類對象，進一步提升農村勞動力職業技能水準，促進缺技術人員穩定就業，助力鄉村振興。

活動中，培訓老師通過理論知識傳授與實踐操作指導相結合，讓學員更好地領會和掌握培訓技能。培訓內容主要包括烹飪工藝學、贛菜精華與烹飪技法、營養配餐知識、烹調技法操作，課程豐富還增加了贛南特色菜系列烹調課程，對浸安炒大腸、客家釀豆腐、瑞金牛肉湯等贛南客家菜進行了重點教學。

參加培訓的學員説道：“參加這次的培訓，不僅讓我們學到了一項技能本領，又能運用到平時的生活中，學完後回家把今天學到的菜煮給老人小孩吃，一家人別提多開心了。”

此次活動，拓寬了群眾的就業渠道，有助於群眾尋找再就業門路。培訓結束後 ，學校也將頒發相關技能培訓證書，對於優秀學員直接推薦就業。下一步，十八塘鄉將密切關注農村剩餘勞動力就業意願，加大職業技能培訓力度，開設更多培訓課程，提升農村勞動力就業創業能力，為鄉村振興注入新活力。（文/圖 廖盛舒）