百年調味品牌放大招 家樂醇鮮以一場特邀盛典開啟味來的無限可能

中國網9月22日訊 9月19日，家樂醇鮮味來特邀盛典暨非遺美食煥新項目，匯聚眾多非遺傳承人、烹飪大師、餐飲行業知名品牌代表與資深渠道夥伴，以奢華的嘉賓陣容宣佈了項目正式啟動並舉辦迎賓晚宴。

家樂醇鮮味來特邀盛典暨非遺美食煥新項目，以劃時代雞精——家樂醇鮮為主角、以助力西區經典美食煥新為主題，在協會領導的指導下，聯合利華飲食策劃旗下專業調味品牌家樂攜手非遺傳承人、烹飪大師與行業大咖共同開啟了餐飲行業新的精彩篇章。

在中國調味品協會常務副會長兼秘書長白燕、昆明市餐飲與美食行業協會常務副會長兼秘書長周復始全程見證下，在四川省非物質文化遺産川菜傳統烹飪技藝代表性傳承人張中尤、王開發、陳天福的深度參與下，並聯合王正金、陳小彬、王書發、董超宇等多位知名烹飪大師，家樂醇鮮味來特邀盛典暨非遺美食煥新項目啟動儀式順利圓滿成功。家樂醇鮮憑藉其創新配方提供的醇厚感、鮮美感與品質感，為一系列西區傳統非遺美食文化與技藝的傳承與創新提供了重要靈感啟發，煥發了非遺文化寶藏的活力。

作為味來煥新項目的靈感基石，家樂醇鮮的配方中創新性的添加3.6倍雞肉原料、2倍增鮮物質，並由全球首家調味料燈塔工廠“智”造、執行國際領先的品質標準，在配方、工藝、品質等層面全方位打造出了真正意義上劃時代的雞精。自上市以來，家樂醇鮮就深受川渝雲貴地區餐飲客戶歡迎，眾多知名餐飲品牌廣泛使用。

基於前期對15個城市，近百名廚師的調查走訪，現場圓桌論壇環節直指備受餐飲人關注的三大核心痛點問題，聯合利華飲食策劃首席行政總廚李彤與來自颶風餐飲、四川中豪食品有限公司、大蓉和等餐飲行業大咖一起，從品牌創始人、供應鏈專家、品牌運營官與專業廚師四重維度深入探討，從行業向、運營向及應用向，為不同階段的行業夥伴探索了新的方法論，助力從業者打開經營思路，摸索餐飲商業的新發展邏輯和模式。

味來煥新項目由深耕于調味品行業的聯合利華飲食策劃旗下專業調味品牌家樂聯合多位非遺傳承人共同發起。長期以來，家樂品牌不僅致力於鑽研調味需求、打磨配方體系及革新生産工藝，更以弘揚傳統美食文化為己任，堅持傳遞中國傳統美食文化的獨特魅力。在餐飲行業迎來品類升級趨勢，不斷有網紅菜品、獵奇風味刺激食客味蕾的環境下，味來煥新項目致力於用創新思維傳承傳統文化的美食經典味道，促進非遺美食/技藝的魅力升級，煥發新活力。

項目啟動前，中國烹飪大師、四川省非物質文化遺産川菜傳統烹飪技藝代表性傳承人、原聯合國總部中國代表團廚師長張中尤大師分享了中國傳統非遺食物與餐飲市場的緊密關聯，指出了傳承文化傳統及精神的重要意義，更是表達了對本次項目的鼎力支援。中國調味品協會常務副會長兼秘書長白燕也特別受邀出席了本次活動並致辭，高度讚揚了聯合利華飲食策劃積極踐行社會責任，持續推動餐飲企業發展、弘揚經典美食文化的項目主旨。

晚宴以“味來創饗”為主題，由2020世界奧林匹克烹飪大賽中國國家烹飪隊主力成員與非遺傳承人陳天福大師共同精心打造，通過8道結合非遺傳統與創新的西南地區特色菜式與醇鮮雞精的深度融合，呈現了一場無與倫比的舌尖盛宴。晚宴總負責人、2020世界奧林匹克烹飪大賽中國國家烹飪隊主教練Philip李彤率先分享了對整場菜式創意的構思。

在烹飪秀環節，2020世界奧林匹克烹飪大賽中國國家烹飪隊隊長鐘磊展示了創意菜式一泓花開【清湯海鮮豆花】，借鑒西式烹飪方式，通過新技術新手法，讓豆花得以像花一樣綻放；中國川菜省級非遺傳承人陳天福大師以唯香如故【松茸壇子肉花膠公】演繹了壇子肉的全新烹制方法，通過對配方的改良，賦予了壇子肉更高的鮮香度表現。

味來煥新項目的成功啟動，反映出消費者訴求迅速迭代升級的背景下，調味品品牌在推動餐飲企業發展、弘揚餐飲美食文化方面的舉措獲得了業界廣泛的支援。通過劃時代雞精與非遺傳承人的強強聯手，聯合利華飲食策劃旗下專業調味品子品牌家樂，積極承擔傳承飲食文化的社會責任，鼓勵了更多餐飲從業者認識、了解非遺美食、技藝，吸引了更多烹飪大廚、餐廳加入到傳統美食的創新隊伍，為新産品與傳統技法的巧妙融合打造了成功的樣本範式，為全面打造傳統美食文化的錦繡味來開闢新征程。（文：劉垚 主辦方供圖）