福酒股份推出新品醬香型白酒“福醬” 為做強做大福酒品牌邁出堅實一步

千年建州·理學名城

看見建甌·醬酒香遠承千年，陳釀佳肴傳萬里。

為加快建設“福酒”核心産區，全力打響“福酒”品牌，2022年12月18日，“山海醬香·醉美福酒”首屆福酒高品質發展峰會在福州舉辦。峰會上發佈了福建省內首個國有控股酒類生産釀造企業，福建省酒業股份有限公司研發的新品——“福醬”！

一曲酒千鐘，底蘊深

西靠武夷山脈，東臨浩瀚大海，在這塊“山水畫廊、人間福地”, 福醬酒秉承福醬精神孕育而生。福建省酒業股份有限公司是建甌市實業集團聯合福酒集團、川酒集團、福煤（邵武）煤業及福矛酒業、福酒（福建）酒業本地兩家民營酒企共同出資組建的國有資本控股、民企參與的混合所有制企業，註冊資本金5億元，主打"福醬"系列産品。現有桐源釀造基地，佔地300多畝，可年産基酒5000噸。

公司以“東南名酒之城”——建甌為主陣地，以中興福酒為己任，專研醬香型白酒的實業企業。混合所有制的企業構成，給廣大消費者最堅實的口碑保障和品牌資訊。福醬酒人始終秉持“忠一事，做一人”的精神尺規，做福酒，成福人，不斷鑽研釀酒技術，踏踏實實釀酒，釀老百姓愛喝的好酒，做清白誠實之人的企業文化。傳承老一輩福醬酒人的精神，讓福酒文化延續，讓福酒在新時代煥發生機是不變的追求。

福酒悠悠歷史千年，歷史的厚重讓福醬酒使命在肩。“福酒”之名彰顯著其優越的人文基因，北緯27°黃金酒源帶上的地理優勢，為其打上國酒的勳章。時節如流，山川變幻，福酒的醬香恒久流傳。福醬酒流淌著閩越血脈，集山海精華，歷春華秋實，終於一盞清香中沉澱“福”之源流。

一壺清樽酒，工藝精

一杯福醬佳釀要歷時光，經洗練而成經典，醬香型白酒需要複雜的工藝和漫長的時間磨煉。

春的生機在在端午期間給福醬酒打底，以小麥為原料，經過篩選除雜、舂搗或碾軋變形露粉、加水拌勻濕潤、裝入曲模踩實成磚、搬入曲房蓋草、灑水及“翻曲”等環節，使曲菌大量繁殖後待用。秋的豐收融合進福醬酒的投料中，秋高氣爽之時先“下沙”後“糙沙”，再經九次蒸煮、八次攤涼及加曲堆積發酵、七次高溫蒸餾取酒而成。最後是貯存使之老熟，即酒醅一至七輪次所蒸出的酒，按不同輪次，分別裝壇入庫，貯存老熟三年以上，這是“冬藏”的時間之力。

獨樹一幟、特徵鮮明的福酒文化，是以天地之靈氣與日月之精華融于福醬一壺玉液之中。“福醬玉液，九州翹楚。”融山水之靈氣，集五穀之精華；取九曲之碧水，逆收海洋之季風。濃縮時光，融合風霜的沉澱之漿正是這福醬酒。

一酒傳萬家，意高升

福醬酒的品牌挺立潮頭，醬酒的世界也進入了百花齊放的大格局。以發揚“中國東南白酒名城”為己任的福酒股份將成為福建新的酒文化代表，福建省酒業股份有限公司主動承擔責任，推動福酒文化的傳承、保護和傳播。

遙想當年明時福酒正昌盛，建甌已有“犁花春”“清河”“西施紅”“狀元紅”“金盤菊”等酒品行銷於世。來到潮流當代，福酒承古改新，不斷探索新的醬香型，獻上福醬新品這一心血之作。未來，福醬酒將繼續植根在這深厚的釀酒文化土壤中，傳承著閩酒文化。既是堅持一顆傳統技藝的守固之心，也是改革創新的開放之魂。

千年建州·理學名城

不斷前進，不斷開創

立足天時、利地、人和

把握未來、方向、脈搏

延續奇跡，立志閩酒香飄萬里

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