小銀耳大産業，讓世界知道古田銀耳

古田縣位於福建省東北部，閩江中下游北岸，屬福建省寧德市下轄縣。不少人可能會將古田縣與著名的“古田會議”召開地福建省上杭縣古田村混淆。實際上，古田縣以“中國食用菌之都”著稱。據統計，2020年全縣食用菌種植規模達14億袋，鮮品總産量90萬噸，産值59億元，全産業鏈産值200億元。全縣農業人口中70%的家庭從事食用菌産供銷活動、70%勞動力從事與食用菌産業相關工作、農民現金收入的70%來自食用菌産業.....

近些年，古田縣走出了一條“因菌業而興因菌業而強”的菌業發展路徑。同時，作為“古田銀耳”原産地域，這裡還是目前國內最大的銀耳商品化生産基地。而在全縣眾多從事食用菌，尤其是銀耳系列産品生産銷售的企業中，福建古田寧輝貿易有限公司也率先打開思路，放眼全球，力求走出自己獨具特色的企業發展之路。

福建古田寧輝貿易有限公司成立於2005年3月，近年從事研發和銷售食用菌及古田銀耳系列製品的商貿公司。公司主要産品線包括古田銀耳罐頭、銀耳飲料、凍幹銀耳、銀耳碗宴、草本銀耳、銀耳面膜等。此外，該公司還在福州、廈門、寧德、古田設有福州三坊七巷古田銀耳館和寧德古田銀耳館等分支機構。

當下，品牌農業已經成為大勢所趨，縣域公共品牌的打造創建，對我國農業的發展有著重要價值。縣域公共品牌建設也已成為很多縣域農産品産業升級、農民增收、發展壯大區域整合力和影響力的重要保障。為此，福建古田寧輝貿易有限公司于2020年便開始與古田縣委、縣政府打造的農産品公共品牌——十方田開展合作，將十方田公共品牌農産品以“線上+線下”的模式推廣到各個平臺。

福建古田寧輝貿易有限公司總經理陳小寧介紹稱：“公司在沒有接觸農業産品和製品之前，一直從事快消品，如娃哈哈、王老吉、百事可樂、伊利牛奶、景田等食品、飲料類品牌産品的行銷和推廣，並在此過程中積累了大量銷售、渠道和資源方面的優勢。近些年來，古田縣委、縣政府逐漸重視並著力打造縣域農産品公共品牌的建設，由此，我們也開始思考能否利用過去積累的資源和渠道優勢為家鄉的支柱和特色産業做一點貢獻。所以，近年來依託清華大學三角研究院深度研發産品，聯合國家食品安全風險評估應用技術合作中心，對産品品質提供保障。公司便將主要研發和經營範圍由快消品銷售轉向古田銀耳的研發加工、行銷等全産業鏈條的搭建。從粗加工逐漸轉向深加工和有機産品；産品線也囊括了銀耳罐頭、銀耳飲料、凍幹銀耳、銀耳碗宴、草本銀耳、銀耳面膜等類型；在産品推廣上，利用線上、線下的銷售模式，有效打通全國範圍內優質的電子商務渠道，將公司産品和優質的銀耳製品推廣向各個平臺。”

福建古田寧輝貿易有限公司總經理陳小寧

近兩年，由於良好的自然生態環境和政府的集中統一規劃，加之福建省農業科學院等科研機構的科學指導，古田縣銀耳及食用菌的種植生産比過去具備了更加強勁的技術優勢。優質高端銀耳加工、技術研發、成果轉化、技術服務、高新企業孵化和人才培養有效銜接，助力企業打造具有影響力和市場競爭力的高端銀耳品牌，形成了産、學、研、用深度結合的長效機制。 

對此，陳小寧説到：“近些年，古田種植銀耳和生産高端優質銀耳製品的技術含量越來越高，不僅誕生了眾多創新型産品，傳統銀耳製品的品質也顯著提升。越來越多的年輕人也開始投身古田的銀耳産業，他們利用抖音、短視頻等線上社交媒體平臺和傳播手段，做直播，為自己的産品代言，整個行業目前顯現出一種蓬勃和充滿生命力的發展態勢。”

2020年食用菌産量高達90萬噸，全産業鏈産值近200億元。而古田銀耳作為其中的主栽産品，産量更是佔全國95%以上。近年來古田縣著力推動銀耳産業一二三産業融合發展，。種植規模、産量、産值、出口量均居全國首位，佔據了國內市場的絕大多數份額，並遠銷日本、東南亞、歐洲、美洲、大洋洲等20多個國家和地區。不斷健全銀耳全産業鏈標準體系，朝著品種培優、品質提升、品牌打造和標準化生産方向發展，努力實現新時代銀耳産業高品質發展，助力鄉村振新。古田銀耳全體從業者也擁有了一個共同的發展願景，那就是希望全世界知道——世界銀耳在中國，中國銀耳在古田。

陳小寧表示，“目前，古田銀耳雖然打開了一定的知名度，但就全國乃至全球的範圍而言，還有很大的推廣和發展空間。我們迫切需要借助媒介的傳播力量，讓更多人知道古田銀耳作為一種優質的縣域公共品牌農産品，它究竟好在哪。同時，也希望全社會各行各業人士，有機會來古田考察參觀，利用跨學科知識背景和經驗，共同探討古田銀耳的産業升級、産品創新和公共品牌發展之路，推進鄉村振興，實現共同富裕。”