在延安紅街來一次“舌尖上的美食盛宴”

以紅色文化為主題的大型紅色文旅項目——延安紅街將於6月12日正式開街迎客，在這條主題街區上分佈著148個商家，美食是最多的業態，除了紅色主題建築外，最值得推薦的就是美食。

三大美食街區為遊客奉上一場風味之旅

為了打造獨特的美食體驗，延安紅街主要設置尋味長征、尋味陜甘寧、尋味延安三條美食街區。尋味長征美食街區，主要包含雲貴川等地區的多種特色美食；值得一提的是，尋味長征美食街區美食，均由當地老手藝人製作烹制，是延安紅街具有標誌性的文化IP美食街。

尋味延安和尋味陜甘寧主題美食街區，主要為了挖掘陜北及延安當地美食特色。尋味延安美食街區，匯集延安十三縣地道美食、小吃、酒水、茶飲等特色餐飲；尋味陜甘寧美食街則推出覆蓋甘肅、寧夏、陜西等地風味小吃，為遊客奉上一場風味之旅。

餐飲品牌川雲酸菜面，緣起烏蒙山，是以雲南四川酸菜面為基礎，結合陜北麵食精華，打造延安“網紅面點”第一品牌，利用家傳的烹飪技術和部分原料，創造口感獨特、營養豐富的美食。

全國知名美食品牌入駐成亮點

為了滿足全國遊客的需求，延安紅街還重點引入了西北風味知名品牌和全國知名的高端餐飲品牌。

延安紅街的紅紅川河蝦一絕是延安當地“網紅品牌”。20多年發展中，該品牌已有多家自營店，並在延安當地廣受歡迎。此次入駐紅街的門店，是窯洞風格餐廳，將陜北風味和陜北文化展現的淋漓盡致。

延安紅街引入的南小巷黃家泡饃，是一個有超過80年曆史的西安餐飲品牌，主要經營陜西美食羊肉泡饃等。南小巷，以湯香肉爛而聞名于坊間，深受西安群眾喜歡與認可。遊客還可以享受羊肉和饃饃的完美結合，一飽口福。

火鍋，似乎是食客永遠都不會拒絕的美食。延安紅街入駐重慶火鍋品牌德莊火鍋，其中，德莊火鍋金牌産品德莊三寶（德莊毛肚、德莊湯、德莊酒）、水三脆毛肚、青青草鵝腸等，最具重慶風味。新鮮的食材，極致過癮的辣，刷新味蕾的極致享受。

清淡口味的火鍋，延安紅街也有，並且是全國知名的老字號東來順。薄如紙的羊肉，香味四溢的麻醬和一百多年的傳承，讓東來順成為“清湯派”火鍋的翹楚。延安吳起羊肉為食材，讓東來順紅街店更是別有風味，自成一派。