三伏熱浪來 消暑要適度

上週日已經入伏，一年之中最炎熱的夏季終於來了。這時節如何養生調理？中醫專家提醒，盛夏暑多挾濕，此時調理養生的重點為消暑寧心，去濕健脾。另外大家避暑最愛躲在空調房和泡在水裏游泳，無論選擇哪一種方式，都應適度，不要過度避暑令寒氣侵體。游泳之後，別再吃太多解暑水果，反而一碗薑湯祛寒更為合適。

養生要點一：清淡飲食平和伏火

廣東省中醫院芳村醫院中醫經典病房主任顏芳介紹，南方地區濕熱重，人體脾胃中土之氣薄弱。南方的夏季水果種類豐富多樣，搭配冷飲、海鮮等進食過多，容易出現“上熱下寒”的表現。大家常説的“虛不受補”即脾胃虛寒且易上火，一旦進食煎炸辛辣之品，如火鍋、燒烤等，就會出現喉嚨腫痛、口瘡、舌瘡、口腔潰瘍、頭痛、牙痛或拉肚子、胃痛等症狀，因此夏季需特別注意飲食的控制，應清淡飲食，不可溫補太過，亦不可清泄太過。

養生要點二：健脾養胃清熱利濕

顏芳説，小暑節氣的氣候濕熱明顯，健脾養胃、清熱利濕十分重要。無論是天氣引起的外在濕熱，或是脾胃虛寒而內生的濕熱，亦或是體內濕氣鬱久化熱，都會導致脾土氣機運作不暢，出現脾不升清、胃不降濁的現象。其通常表現為精神疲倦、大便不通、關節有沉重感、腹脹、納差等症狀，嚴重者會出現口黏、口苦、口臭、失眠、易醒、脾氣暴躁、大便異常乾燥等。所以平時應注意健脾祛濕、調和中焦；縮短戶外活動的時間；在空調房內應適當地採用抽濕措施。換句話説，長時間開空調的話，不妨間或把空調調節為“抽濕”模式運作一段時間。

養生要點三：適度避暑注意驅寒

夏季避暑的方法最常見為吹空調和泡在水裏游泳，無論選擇哪一種方式避暑都應適度，同時要預防感冒，尤其是小孩子。小孩脾胃暫未發育完全，寒濕之邪容易侵犯，若去游泳，寒濕邪氣易從身體張開的毛孔進入。如果再進食一些寒涼性質的水果，會損傷脾胃，甚者會與濕熱交互為患。

顏芳建議：體質較弱的小孩子不要頻繁地去游泳，水偏寒濕，易導致反覆感冒、發燒等，需調理好體質之後才可適當游泳。此外，小孩子游泳後不要立即吃水果或其他寒涼性質的食物，可以喝一些薑湯，薑湯具有溫中散寒的功效。同時在夏天，也可適當口服藿香正氣水或烏梅冰糖水，以此來調節身體。

提醒：三伏天灸啟動別錯過貼藥時間

一年一度的三伏天“冬病夏治”時機又到來了，大家不要錯過三伏灸的貼藥時間，市內各大中醫院都將於7月11日後陸續提供天灸貼藥服務，有需要的街坊不妨多多留意各大醫院發佈的資訊。

解暑食療方

藿香化濁飲

材料：藿香5克，蘇葉5克，陳皮3克，山楂5克。

制法：上述材料沸水沖泡10分鐘，加糖調味，放溫飲用。

功效：消暑化濁，醒脾開胃。

蘆根綠豆粥

材料：蘆根50克，綠豆100克，白米150克。

制法：蘆根、綠豆、白米洗凈，綠豆浸泡1小時，加水適量先煮蘆根30分鐘取汁，然後加入綠豆、白米慢火煮至粥成，加糖調味。

功效：消暑生津。適合暑熱內盛，汗多口乾食用。

冬瓜蓮蓬脊骨湯

材料：冬瓜750克，蓮蓬2朵，薏仁30克，扁豆30克，陳皮5克，豬脊骨500克。

制法：上述材料洗凈後放入煲內，加水適量，大火煮沸後小火煲2.5小時，加鹽調味。

功效：消暑利濕。適合暑濕困阻，大便稀溏，舌苔厚膩食用。

消暑益氣湯

材料：黃芪50克，麥冬30克，淡竹葉20克，白茅根30克，西瓜翠衣200克，蜜棗3枚，陳皮5克，豬瘦肉200克。

制法：上述材料洗凈後放入煲內，加水適量，大火煮沸再用小火煲2小時，加鹽調味。

功效：消暑清熱，益氣生津。適合暑熱天氣，汗多口乾，疲乏氣短食用。

防暑袪濕多吃瓜

廣州日報訊 （全媒體記者翁淑賢通訊員王慧）南方夏天暑濕盛，防暑袪濕是養生的“必修課”。廣州醫科大學附屬第三醫院臨床營養科劉佳博士支招，飲食上，這個時節宜以清淡為主，可適當多吃點瓜類蔬菜。

“瓜類蔬菜熱量低、有飽足感。”劉佳解釋説，瓜類蔬菜最大的特色是熱量低，又有增加飽足感的效果，對於體重過重、糖尿病患者都是很好的選擇。她給出以下食療推薦，感興趣的街坊不妨一試——

1.絲瓜炒雞蛋

材料：絲瓜一條，雞蛋兩個，蔥及調味品適量；

做法：將雞蛋打散，調味備用；絲瓜去皮切塊，焯水後瀝幹備用；起油鍋，先炒好雞蛋後盛出，再將絲瓜炒熟後加入雞蛋，適當調味、加蔥花翻炒，即可起鍋食用。

特點：清暑祛濕。

2.黃瓜檸檬水

材料：黃瓜一個，檸檬數片，純凈水、蜂蜜適量；

做法：黃瓜洗凈刨成條，檸檬洗凈後切成薄片；把切好的檸檬片（也可適當加點檸檬汁）和黃瓜條一起放入杯中，倒入適量純凈水浸泡，還可適當加點蜂蜜調味；

特點：清熱補水。

3.苦瓜炒牛肉

材料：苦瓜一條，牛肉250克，蒜及適量調味品；

做法：苦瓜切片，牛肉切片調味，蒜切成末；起油鍋將牛肉炒至七、八成熟，裝盤備用；苦瓜炒熟，加適量鹽調味；倒入牛肉片，稍加翻炒，即可出鍋；

特點：苦瓜清熱，牛肉補中益氣，既可口又營養豐富。（全媒體記者周潔瑩通訊員宋莉萍、王悅）