“夜宵王者”小龍蝦出籠旺 湖南市井重燃夏日“煙火氣”

“我家龍蝦個頭大，今天一大早就捕撈了3000多斤。”5月31日清晨六時許，湖南益陽市南縣華閣鎮裕豐稻蝦養殖合作社裏，過來送蝦的農戶早早排起了長隊，村民周海波喜滋滋地説，“合作社全收了，銷路不愁。”

作為“夜宵王者”，無論是大城市的啤酒花園還是小縣城的夜市攤，小龍蝦都佔領著眾多宵夜菜品的“C位”。眼下正是其上市旺季，每天僅從華閣鎮運往中國各地的鮮活小龍蝦就達172萬斤。

“現在每天淩晨四五點就要分揀打包，發往上海、南京、長沙等地，銷售量也與往年差不太多了。”41歲的嚴國棟是一名小龍蝦商販，從四月初小龍蝦上市以來，一直忙碌在田間收蝦。

嚴國棟説，前些時日受疫情影響，酒店、排檔沒有復工，小龍蝦價格相對偏低。目前隨著形勢好轉，餐飲業恢復，小龍蝦銷售量也快速回升，價格正在嚮往年水準回歸。

地處洞庭湖腹地的南縣是“中國生態小龍蝦之鄉”，2020年稻蝦種養面積將發展到68萬畝，年産小龍蝦10萬噸，産品除銷往上海、廣州、深圳等中國大中城市外，還出口歐美等40多個國家。

“疫情期間，小龍蝦産業在生産、加工、銷售等方面都受到較大的影響。”南縣稻蝦産業發展服務中心辦公室主任廖勝華表示，隨著最近稻蝦産品網紅直播帶貨、縣城購物節等活動，小龍蝦産業火速復蘇。“縣城各類小龍蝦餐飲店300多家，四月就都已開門營業。”

小龍蝦的産銷量越來越火爆，引領的夜宵市場、夜間經濟也持續復蘇。五月以來，長沙最火的商業步行街之一太平街，重現如潮人流；長沙“茶顏悅色”“超級文和友”等網紅店，消費者追捧“打卡”；湘江畔“漁人碼頭”各色餐飲店，民眾邊賞江景邊剝蝦擼串，把酒言歡……

“露天的餐桌上策談(聊天)、吃美食，再來幾杯啤酒，這就是長沙人的幸福夜晚。”在“漁人碼頭”美食街上，長沙市民淩靜感嘆：“看著吃夜宵、排隊、納涼的人群交織，感覺真好，長沙的‘味道’終於回來了。”

“從上個月開始，生意越來越好，一天營業額在3000元(人民幣)左右。”在長沙東進路經營一家夜宵店的歐陽時傑説，雖然堂食正在陸續恢復，但線上銷售的燒烤小龍蝦仍是夜間外賣頭牌。

近日，中央文明辦宣佈重大調整，在今年全國文明城市測評指標中，明確要求不將佔道經營、馬路市場、流動攤販列為文明城市測評考核內容。多地也行動起來，在確保不影響居民、交通和不擾亂市容環境秩序的情況下，允許擺攤設點，助力商戶恢復經營和經濟復蘇。

夜市排檔、露天市場秩序管理，“路邊攤”的回歸，讓網友直呼“接地氣”。業內人士表示，允許臨時佔道經營，集聚消費人氣，引領促進市場繁榮，既體現城市管理的精細化水準，又體現城市的包容和溫度，方便市民日常生活。