黃芪竹蓀老鴨湯 益氣養陰補虛

食材（3-4人份）：黃芪10克、竹蓀25克、老鴨半隻、枸杞子10克、生薑3片。

做法：材料洗凈，竹蓀剪去菌蓋頭，淡鹽水泡發15分鐘，清水沖洗乾淨，切段備用；老鴨宰殺乾淨，去頭尾斬大件，焯水；湯鍋中加入適量清水煮沸，放入黃芪、竹蓀、鴨肉、生薑片，武火煮沸後轉文火煲1小時，最後加入枸杞子稍煮即可。

功效：此湯味道鮮美、清潤可口，共湊補氣養陰、健脾滋腎、潤肺補虛之功，尤其適用於氣陰不足、疲倦乏力、免疫力低、秋燥明顯者。