防曬也要管住嘴？光敏食物最好晚上吃

防曬還要管住嘴？有些食物被稱為“光敏性”食物，正是因為這些果蔬經過消化吸收後，其中所含的光敏性物質會隨血液迴圈進入皮膚，如果在這時照射強烈的日光，就引發皮膚的紅腫、起疹，並伴有明顯瘙癢、燒灼或刺痛感等皮膚症狀，進而容易造成曬傷。

皮膚科醫生建議，光敏蔬菜最好焯水後再吃，生吃光敏果蔬最好選在晚上，這樣經過一夜的代謝和排泄後，等到第二天陽光充足時，也不會給皮膚帶來太大負擔。

分享一個病例：幾年前北京郊區的一位果農早餐吃了很多涼拌生蒲公英，之後到果園剪枝勞作，結果到下午皮膚紅腫，第二天到醫院看病時，整個面部出現潰爛。

具有光敏成分的食物不只蒲公英一種，還有灰菜、莧菜、茴香、薺菜、蘿蔔纓、菠菜、馬齒莧、萵苣等蔬菜；無花果、柑橘、檸檬、芒果和鳳梨等水果。另外，一些常見藥物也含有光敏性成分，如磺胺藥、阿司匹林、四環素、撲爾敏、口服避孕藥、雌激素等。

這些食物中的光敏物被人體吸收，隨血液分佈到皮膚中，經過紫外線照射後，容易造成植物-日光性皮炎，嚴重時出現皮膚潰爛。食用這些果蔬後的兩到三個小時內，皮膚中光敏基濃度最高，此時最容易造成曬傷。

既然存在含有光敏成分的食物，那也存在防曬抗光敏食物。比如富含維C的水果，番石榴、奇異果、草莓等。維生素C，可干擾黑色素生成，並有助於消除皮膚上的雀斑。另外，紅色、橘黃色蔬果及深綠色葉菜，如番茄、木瓜、空心菜等，都含有大量胡蘿蔔素及其他植物化學物質，有助於抗氧化，增強皮膚抵抗力。