夏天喝點帶“味”的水

炎炎夏日，人體出汗增多，飲水成為這個季節重要的“養生課”。東南大學公共衛生學院營養與食品衛生學系副教授王少康告訴《生命時報》記者，大熱天喝點帶“味”的水，不但能達到補水的目的，還能帶來一些額外的好處。

帶酸味的檸檬水，促進食欲。受天氣影響，人的食欲在夏季會相對降低。喝點帶酸味的檸檬水，可刺激胃液分泌，幫助消化。此外，檸檬中還含有多種有益健康的活性物質，比如類黃酮、橙皮甙、柚皮甙等。儘量選擇鮮檸檬，切薄片以利於檸檬清香味道溶出，水溫以不燙手為宜，一大片帶皮檸檬可以用1升水沖泡，沒有檸檬味道換新的即可。剩下的檸檬可在暴露表面涂一層蜂蜜鎖住水分，或放入保鮮袋中冷藏保存。

帶甜味的蜂蜜水，加倍補水。蜂蜜果糖含量豐富，吸水能力強，可將水分子帶入小腸、大腸以延長其在腸道內的停留時間，起到一定補水作用。即便喝白開水感覺特別乾渴，喝一些淡蜂蜜水，小口小口地慢慢咽，就會覺得舒服許多。蜂蜜水能潤滑腸胃促進排便，適宜便秘人群，糖尿病患者、痛風患者、未滿一週歲嬰兒都不宜飲用。500毫升水可以加1勺蜂蜜衝，味道要足夠淡，一天最多兩勺，並適當減少正餐主食的量，以降低糖分給人體帶來的負擔。

帶苦味的苦瓜水，清熱解暑。《本草綱目》記載苦瓜有“去邪熱、解勞乏、清心明目”的功效。《泉州本草》記載苦瓜“主治煩熱消渴引飲，風熱赤眼，中暑下痢。”苦瓜含有的苦瓜素、苦瓜皂甙、類黃酮等化合物在降血糖、抗氧化及預防肥胖方面有一定效果，將其放于水中不僅清熱解暑，還利於三高患者調節內分泌。脾胃虛寒、低血壓、低血糖的人要慎飲苦瓜水。鮮苦瓜片可放入60℃左右水中浸泡，或將其煮沸，放涼飲用。苦瓜水不宜喝多，每天約300~500毫升。

帶辣味的生薑水，預防空調病。在空調房時間太長很容易受寒，加上一直不出汗，會使人頭痛、頭悶、噁心，還會出現食欲低下、拉肚子等症狀。生薑具有溫中散寒、發汗解表的作用，用生薑泡水對預防和治療“空調病”非常有效。對上班族來説，夏天可以常喝生薑水，取生薑3~5片，用沸水沏開。需要提醒的是，手腳心發熱、便秘、口臭的人不適合喝生薑水，以免加重不適。

帶鹹味的淡鹽水，補充電解質。無機鹽離子對於維持細胞的離子平衡、保持細胞形態功能有至關重要的作用。對於進行大量運動的人來説，身體汗液流失嚴重，體內的電解質也隨之流失，導致除口渴外，有時還會全身無力並伴隨噁心的感覺，此時喝點淡鹽水，能及時補充流失的離子，防止出現低血鈉症等不適反應。1升白開水中可以加入0.15克（調味勺一小勺）鹽，使水有微微鹹味即可。沒有大量出汗、口重的人沒必要喝淡鹽水，以免導致鈉攝入超標。

最後提醒大家，夏天喝水的溫度不能太熱也不能太涼，喝涼水會使胃腸黏膜突然遇冷，從而使原來開放的毛細血管收縮，引起胃腸不適甚至腹瀉；而過燙的水進入食道，易破壞食道黏膜，誘發食道癌。