蔥白豆豉葛根湯 治夏季感冒

隨著氣溫逐漸攀升，風熱犯肺多發，其症狀初起為微惡風寒、低熱、咽喉痛等。出現此類不適的患者可服用蔥白豆豉葛根湯，可起到輔助防治的功效。

具體為：取蔥白80克、淡豆豉50克、葛根150克，食鹽適量。蔥白切段，淡豆豉裝入紗布袋，葛根切塊。所有食材一起放入瓦煲，加清水800毫升，大火煮沸後轉小火煲30分鐘，煎至1碗左右。

蔥白性溫味辛，歸肺、胃經，辛溫不燥烈，發汗不峻猛，有發汗解表、散寒通陽的功效。淡豆豉性平味甘苦，有解表除煩的作用。葛根性涼味辛，歸脾、胃、肺經，能解肌清熱、生津止渴，無論風寒風熱導致的發熱皆可使用。所有食材合用，能起到解表驅邪、清熱解肌的功效。（廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長 楊志敏）