夏季解暑良飲 三黃三白三豆

夏季養生的重點在於益氣養陰，健脾除濕，清熱解暑，五臟並調。以下幾款夏季飲品，可以在家自製，不僅健康養生，而且解暑好喝，老少皆宜。

三黃飲。原料：黃豆、黃瓜、蜂蜜。做法：先將黃豆煮至半熟，入黃瓜煮爛，後加入蜂蜜即可。功效：清熱解暑，可治療咽喉幹痛。

三豆飲。原料：綠豆、赤小豆、白扁豆。做法：三種豆子下鍋，加水煮爛即可，引用濃汁。功效：清熱解暑，利水健脾，適用於暑濕吐瀉。

三白飲。原料：白茅根、白木耳、白砂糖。做法：將三種原料按自己口味混合，加水煮開即可。功效：滋陰生津，利尿解暑，適用於暑熱之小便不暢者。

進入夏季後，飲食以清淡、苦寒、富有營養、易消化的食物為佳，避免吃粘膩難以消化的食物，勿過飽過饑。同時在日常膳食中應多配些含鉀、維生素與礦物質豐富的食物，也有利於防暑。如茄子、番茄、黃瓜、榨菜、紫茶、海帶、馬鈴薯、豆製品與桃子、香蕉、蘋果、葡萄、西瓜、無花果等。 （胡珍）