三七山藥粥可護眼

眼睛是心靈的窗戶，糖友要小心視網膜病變，可服用三七山藥粥來防護。

取三七2~3克，生山藥60克，粳米60克，芝麻油適量。山藥去皮，粳米、三七洗凈後加水，如常法煮粥。對年老體弱的糖友，三七可先用芝麻油炒熟製成熟三七，再與梗米、山藥一起煮粥。此粥可作早點食用。

三七為血證良藥，能活血散瘀，有止血而不留瘀，化瘀而不傷正的特點；山藥益氣養陰，補脾肺腎，可用於治療陰虛內熱口渴多飲，小便頻數的消渴症（糖尿病）。所謂久病必虛、久病為瘀，眼部血管極其微細，更容易發生血瘀，這個食療方非常適合糖友護眼。需要注意的是，外感時需停用，有出血時需慎用或在醫師指導下服用。▲