2019“舌尖上的錫林郭勒味道”蒙餐技藝大賽

為充分挖掘錫林郭勒蒙古族餐飲文化內涵，弘揚蒙餐文化，聚合蒙餐美食資源優勢，有效提升錫林郭勒旅遊吸引力，進一步推進旅遊與餐飲業市場健康發展，打造富有民族特色的全域旅遊目的地。由錫林浩特市人民政府、錫林郭勒職業學院、錫林郭勒盟旅遊發展委員會、錫林郭勒盟工商聯主辦，由錫林浩特市旅遊發展服務中心、錫林浩特市蒙錫雅文化發展有限責任公司承辦，由內蒙古旅遊與餐飲行業協會、錫林郭勒蒙餐飲食與文化協會、錫林郭勒盟酒店管理協會、錫林浩特旅遊協會聯辦的2019“舌尖上的錫林郭勒味道”蒙餐技藝大賽暨錫林郭勒盟優質特色産品及食材展1月8日在錫林郭勒盟體育中心籃球館開賽。

錫林郭勒盟委委員、副盟長曲衛國，錫林郭勒職業學院黨委書記朝洛蒙、錫林郭勒盟職業學院黨委委員、副院長、錫林郭勒蒙餐與文化協會會長那木吉拉其仁、錫林郭勒盟旅遊發展委員會主任烏日圖那順、錫林郭勒盟工商業聯合會主席張艷臣、錫林浩特市人大常務委員會副主任高海樓、錫林浩特市政府副市長娜布其瑪、錫林浩特市政協副主席張務成、通遼市商務局副局長趙俊、內蒙古旅遊餐飲行業協會駐會名譽會長、內蒙古名廚委主席張清、內蒙古旅遊餐飲行業協會執行副會長王維、錫林郭勒職業學院繼續教育中心主任、蒙錫雅文化發展有限責任公司總經理、錫林郭勒盟酒店管理協會會長王海榮、通遼市餐飲與飯店行業協會會長靳慶龍、錫林浩特市市委宣傳部副部長托日巴圖、鑲黃旗工商聯主席陳俊傑、錫林浩特市旅遊發展服務中心主任托婭、錫林郭勒國際旅行社總經理、錫林浩特旅遊協會會長寶榮亮、察哈爾學會首席專家、教授鋼土牧爾、原白旗蒙醫院院長、蒙古族飲食療法非遺傳承人丹蘇榮、內蒙古師範大學二級教授巴孟和參加開幕儀式。

開幕式上，還進行了“錫林郭勒萬人蒙餐培訓啟動儀式”及“錫林郭勒蒙餐八絕”示範店授牌儀式。

本次大賽是一次高規格的蒙古族餐飲文化推廣盛會，為廣大餐飲企業提供了極好的展示平臺和相互學習的機會。歷時兩個多月時間的精心籌備，共有盟內外27個團體宴席企業、65個人選手和參加比賽，是歷年來全盟比賽規模最大、參賽人數最多的一次。

同時，還組織25家優質特色産品及食材企業參加本次展覽、展示和訂購，為優質特色産品搭建橋梁，為各參展企業提供一個全面開拓國內外市場的合作和交流平臺。