秋食葡萄講究多

秋季是葡萄大量上市的時節，中醫認為葡萄性平、味甘酸，能補氣血、強筋骨、益肝腎、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、除煩解渴，可用於脾虛氣弱、氣短乏力、水腫、小便不利等病症的輔助治療，貧血、高血壓、水腫、神經衰弱、疲勞的人應適當多吃。葡萄有利小便的功效，在秋季適當吃一些可以幫助人體消除內熱。葡萄營養豐富，但食用時要注意以下幾點：

搭配合理葡萄不要和以下食物同食：葡萄裏含有維生素C，牛奶裏的有些成分會和維生素C發生反應，二者同食可能拉肚子，嚴重者還會嘔吐；葡萄中含有較多鞣酸，鞣酸遇到海鮮中的蛋白質和鈣會凝固，沉澱成一種不易消化的物質，葡萄與海鮮同食會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。

別立刻喝水吃完葡萄立即喝水會加速腸道蠕動進而導致腹瀉。雖然這種腹瀉不是細菌引起的，可以自愈，但還是會帶來不舒服。葡萄性偏涼，一次不要食用過多，胃寒的人一次吃太多容易引起腹瀉。

別忘漱口有些葡萄含有多種發酵糖類物質，對牙齒有較強的腐蝕性，食用後一定要漱口，以免口腔中的葡萄殘渣腐蝕牙釉質，造成齲齒。

整顆食用葡萄皮和葡萄籽營養豐富，其中的花青素比果肉還多，且含有對健康有益的白藜蘆醇。所以吃葡萄時最好整顆吃，也可以把葡萄連皮帶籽榨成葡萄汁飲用。

看色選用葡萄有紅、白、綠、紫、黑等顏色，紅色葡萄含逆轉酶，可軟化血管，防止血栓形成；白葡萄具有補肺氣、潤肺功效，適合咳嗽的人食用；綠葡萄偏重於清熱解毒；紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老；黑葡萄滋陰養腎的功效更為突出。(祝建材)