堅持吃早餐，身材更苗條

為減少熱量攝入，選擇不吃早飯的人失策了，因為美國一項新研究表明，每天堅持吃早餐，身材才會更苗條。

美國梅奧醫學中心的心臟病專家索莫斯博士及其研究小組對347名成年人進行了長達12年的跟蹤研究。最初，吃早餐的人群中有11%肥胖，不吃早餐的人肥胖率達到27%，在隨後的12年研究過程中，這一差異越來越明顯。每天吃早餐的人體重控制情況穩定，在研究期內隨年齡增長的體重增加量平均不足3磅（約1.4公斤）。相比之下，有時不吃早餐的人體重增加量平均為5磅（約2.3公斤），而不吃早餐的人該數字達到8磅（約3.6公斤）。尤其令人擔心的是，忽略早餐後，增重部位主要是腹部，這些脂肪“游泳圈”産生的毒素會破壞血管。

去年底，英國巴斯大學和諾丁漢大學的研究曾發現，經常不吃早餐的人易患糖尿病和心臟病。人們應更加重視早餐對體重管理的重要性。專家建議，一份健康的早餐應該包括新鮮水果、蔬菜以及全麥穀物。（王曉雄）