防病“鮮”知道

想要少長皺紋、歲月不留痕嗎？美國研究人員建議不妨試試少吃點，這樣有助於延緩衰老，活得更年輕、更長久。

楊伯翰大學研究人員在兩組小鼠身上展開實驗，其中一組小鼠想吃多少就吃多少，另一組小鼠則受到限制，攝取熱量較前者低35%。結果顯示，食量受控制的小鼠精力更充沛，更不容易生病。

研究人員在最新一期《分子與細胞蛋白質組學》期刊上刊文説，少吃可以讓參與蛋白質合成的核糖體減緩活動，在降低蛋白質産量的同時，為核糖體贏得自我修復的時間。這樣一來，機體自然衰老過程就會有所延緩，表現在皺紋少長、晚長些，或晚生白髮等方面。

研究報告作者約翰·普賴斯解釋，核糖體好比一台汽車，需要定期維護、替換磨損部件。減少食量就能通過一系列生物化學變化幫助這臺“汽車”更好地運轉，從而延緩衰老。但普賴斯提醒，人不可單靠計算飲食熱量來永葆青春。（敏穩）