貴州省仁懷市茅合釀酒（集團）有限責任公司

 

    長期以來，公司秉承傳統工藝，依託現代科技，不斷開拓創新，為弘揚古老璀璨的茅臺文化做出了積極貢獻。經過30多年來的艱苦創業，茅合集團己發展成為佔地面積300多畝，窖池1000多口，年産醬香型白酒8000多噸，擁有職工800多人的著名釀酒企業，是仁懷市政府規模企業。公司曾先後榮獲省、市級“納稅先進單位”、“重合同守信用單位”、“企業標準化工作先進單位”、“誠信單位”、“文明單位”、“非公有制企業先進單位”、“環保先進單位”、“綠色企業”、“貴州省著名商標”、“貴州十大名酒”等光榮稱號。

 

    目前，茅合集團已擁有13家全資子企業：

 

    貴州國醬酒股份有限公司

    貴州國藏酒業有限責任公司

    貴州神窖酒股份有限公司

    貴州王子酒業有限公司

    貴州省仁懷市茅臺鎮茅春酒業有限公司

    貴州省仁 懷市茅臺鎮禮品酒業有限公司

    貴州省仁懷市茅合釀酒（集團）銷售有限公司

    貴州省仁懷市茅臺鎮成義酒房有限公司

    貴州省仁懷市茅臺鎮安龍酒業有限公司

    貴州省仁懷市茅臺鎮回沙土酒廠

    仁懷市茅臺鎮名酒專賣店

    貴州赤水老窖股份有限公司

    貴州省仁懷市茅河酒業有限公司

    仁懷市第一家民營白酒科研所——“茅合集團白酒科研所”已正常運營。

 

    茅合集團佔據得天獨厚的自然優勢，依託歷史悠久的傳統工藝，結合現代科學技術，創造了系列著名品牌：茅臺成義酒莊、茅河窖、茅河酒、名鎮酒、貴州王子酒、回沙土酒、老東家酒、成義國醬酒、國藏醬香酒、西部王子酒、掌門人酒……猶如光彩奪目的明珠，以其顯著的特色優勢深受消費者的喜愛。

 

    1988年，在茅臺鎮傳統釀造工藝的基礎上，我公司將小曲與大曲有機結合，首家研製成功了具有茅臺地方特色的醬香及營養型白酒，完成了傳統工藝與現代科技的完美結合。

 

    公司産品具有茅臺地域醬香型白酒鮮明的品質優點，形成了茅臺地域醬香型白酒的獨特風格。 其獨特之處有三個方面：一是制曲工藝獨特，醬香型白酒酒質與用曲品質有很大關係，制曲原料主要為小麥、老曲、水，主要工序是將小麥按工藝要求磨細，拌入適量母曲和水，拌勻後人工踩成曲塊，再裝入發酵倉發酵。發酵週期至少40天，發酵時期溫度撐控至關重要，溫度過高或過低都會影響曲塊品質。發酵好後再入庫存放，存放週期至少半年，待老熟後方可出庫投入生産。我司獨家掌控的特殊制曲工藝，該工藝由幾十代制曲先祖經驗總結，我司創始人偶然得大師口授秘決，加以完善總結後獨成一體，技藝密不外傳。二是生産工藝獨特，生産原料採用本地特産糯高糧、小麥、取赤水河之水為原料，經歷代醬香型白酒宗師經驗總結，茅臺鎮特殊的海拔、土壤、氣候、微生物發酵群等自然條件對生産的輔佐，自端午制曲，重陽投料，經過二次投料、八次加曲糖化發酵、九次蒸餾、七次取酒，整個過程皆人工土法操作，釀造週期歷時一年，所取之酒至少儲存三年。三是勾兌工藝獨特， 將存放期達標的不同輪次所取之酒，不同年份所存之酒互相勾調出廠投放市場，整個生産、勾調過程不加任何添加劑及香精香料，純粹酒勾酒、酒調酒，將茅臺鎮醬香型白酒特有的酸、甜、苦、澀、糊、枯、格（醬）調至諸味諧和，形成了茅臺地域醬香型白酒的獨家風格。

 

    我們還特別注重企業的後續發展，茅臺鎮山多平地少、寸土寸金的大前提下，通過當地政府的大力支援，預留企業發展用地2000多畝。在智慧財産權保護方面，茅合集團已成功註冊酒類商標140多個（已拿到註冊證），被國家商標局受理的酒類商標30多個（即將拿證）。

 

    茅合集團具備有完善的品質保證體系。以嚴格的品質制度及先進的科學手段保障産品品質是茅合集團的管理特徵。企業擁有先進的微機處理系統，配備有白酒行業領先的氣象色譜儀等化驗設備。依託高科技向現代化發展是茅合集團的基本方針。

 

    我們堅信，只有你成功，我們才會成功，只有你盈利，我們才會發展，基於雙贏戰略，共創輝煌。

 

    我們將遵循“責任至上，信用為先，立足傳統，開拓創新”的宗旨，以對職工、對經銷商、對消費者、對社會高度負責的態度，不斷提升産品品質，完善管理手段，塑造世界品牌風範，造就現代國際企業形象，為弘揚中國優秀酒文化做出更大貢獻。