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白菜批發價最低2毛一斤 官媒發聲:須防“菜賤傷農”
來源:農民日報2023-12-06 09:27:25
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【白菜批發價最低2毛一斤 官媒發聲】菜價漲漲跌跌,雖説是正常的市場現象,但價格大幅下跌對於農民的影響,任何時候都不能忽視。值得思考的是,如何避免此類“菜賤傷農”現象一而再、再而三地上演?

11月開始,北方地區白菜、蘿蔔、馬鈴薯等應季蔬菜大量上市,豐收的喜悅尚在,田間菜農卻先感受到了陣陣“寒意”。北京新發地市場價格監測顯示,整個11月大白菜批發價一斤最低兩毛錢、最高也才四毛五,馬鈴薯價格降幅達三成,圓白菜、芹菜價格也降到近年來的最低點。而在地頭,大白菜、蘿蔔等蔬菜“身價”更低,也就幾分錢一斤,讓大家對“白菜價”有了更清晰的認知。

今冬蔬菜為何大降價?主要原因是産量增加。2022年冬季蔬菜價格相對較好,菜農積極性被調動起來,整體種植面積有所增加。再加上今年秋冬氣溫偏高,利於北方蔬菜生長,且入冬後氣溫沒有明顯下降,使北方菜上市週期延長,與陸續上市的南方菜迎頭相撞,以致短期內蔬菜市場供給量大增。值得注意的是,今年夏季華北地區遭受洪澇災害,不少農民為了降低損失,臨時補種易種植、好管理的白菜、蘿蔔等,也使得華北一帶蔬菜種植面積增加,導致供過於求。

那麼,如何看待這輪菜價下跌?從市場的角度看,蔬菜價格下降有一定的合理性。北方地區初冬應季菜本就集中在幾個品種,往年11-12月上市時,市場一時難以消化,價格出現季節性下降也是有的。近年來,我國蔬菜種植面積穩步增長,2022年全國播種面積達3.37億畝,而且隨著蔬菜生産水準的提高,品種在豐富,單産在提升,總量也在逐漸擴大。這為市民提供了更加多元的消費選擇,但同時也稀釋了人們的消費能力。畢竟,市場需求是有限的,生産端供給多了,銷售端價格自然就會有所下降。

我們不妨給市場一點耐心。雖然當前菜價處於低位,但隨著氣溫持續下降,北方露地蔬菜逐步退市,市場供給轉向南方蔬菜和北方設施蔬菜,隨著種植、運輸的成本增加,菜價將逐步回升。即將到來的元旦和春節,也會進一步抬高蔬菜消費需求,帶動菜價上漲。銷售末端的“風吹草動”,將快速傳導至生産鏈各環節,調動各方主體特別是農民適時調整下一茬的蔬菜生産,推動菜價恢復正常。

菜價漲漲跌跌,雖説是正常的市場現象,但價格大幅下跌對於農民的影響,任何時候都不能忽視。據媒體報道,在山東、河北、內蒙古等地,一些蔬菜低價賤賣甚至滯留在菜地中無人采收,農民迫不得已只能將蔬菜直接翻地還田。蔬菜種植是一部分人務農增收的重要來源,一季蔬菜的虧損對他們的影響不言而喻。值得思考的是,如何避免此類“菜賤傷農”現象一而再、再而三地上演?

需求側的變化應當引起更多重視。不只冬季蔬菜價格下跌,今年以來,大閘蟹“跳水”、豬價“腰斬”等農産品價格波動也引發關注。市場的微妙變化,並非僅受單一産量因素的影響,往往還受消費習慣、市場預期等多方面因素的共同作用。就拿大白菜來説,在現代交通物流和成熟種植技術的加持下,消費者可以一年四季隨吃隨買,冬儲白菜的市場需求大大降低,人們消費觀念也更加理性。同樣,除了豬肉,牛羊肉、雞鴨魚等也廣受市場歡迎,折射出居民膳食結構的變化。此外還要看到,近年來農産品越來越受到氣候變化、自然災害等不確定因素的影響,價格走向愈發難以預測。

無論是捕捉這些市場信號用於指導生産,還是防範應對自然風險,抑或是提高地頭議價能力,單靠農民的力量顯然是不夠的,需要政府、新型經營主體等各方攜手努力。一方面,要更好發揮政府這只手的作用,加強對農産品市場的監測和調控,為農民提供科學決策依據,減少種植的盲目性。要加快推進倉儲保鮮冷鏈物流設施建設,促進農産品錯峰上市、均衡供應,儘量防止扎堆賤賣。在市場價格低迷時,及時加強産銷對接,幫助農戶拓展銷售渠道,提高流通效率。另一方面,要幫助農民主動適應市場變化,合理控制種植規模,適時調整種植結構,選育優質品種,樹立品牌意識,提升競爭力。在今年大閘蟹“跳水”大環境下,陽澄湖、洪澤湖大閘蟹價格波動不大,正是因其品質、品牌兩手都硬。農業龍頭企業、農民合作社等新型經營主體,還要積極聯結小散戶,指導他們開展標準化生産,同時利用自身優勢直接對接商超、社區等銷售終端,減少中間分銷環節,幫助農民提升定價主動權。

據了解,為幫助菜農減輕損失,各地紛紛使出了硬招實招,比如河南省臨潁縣及時摸排蔬菜滯銷情況,加強與批發市場的聯繫,直接到田間地頭組織貨源,努力緩解農民賣菜難。沒有一個冬天不可逾越,我們期待各方迅速行動起來,和菜農一起扛過這股“寒流”,共迎春暖花開。

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