五款食方有助夏日養心袪濕

發佈時間： 2017-06-19 10:12:26   |  來源： 廣州日報   |  責任編輯： 王子楓

　　做法：用適量雲茯、苡米、山藥、冬瓜(冬瓜要連皮帶瓜仁)煲水飲用。

　　作用：清熱、健脾、化濕。

　　4.五豆雜糧飲

　　做法：將適量紅豆、赤小豆、綠豆、扁豆、黃豆與南瓜煲水飲用。

　　作用：消暑清熱。

　　5.苦瓜煲水或苦丁茶

　　做法：將苦瓜煲水飲用，或用苦丁泡茶喝。

　　作用：夏季吃“苦”能養心，苦抗菌消炎、解熱去暑，還能清胃火防便秘。不過對於胃寒、脾胃虛寒、胃反酸、胃部潰瘍的人來説苦瓜茶和苦丁茶要少服或者不吃。

　　“通過食療祛濕，保護大腦供氧，可驅除夏困。”廣州醫科大學附屬第三醫院藥學部主管藥師朱秋玲介紹，從中醫角度講，脾虛之人濕邪易於入侵，一般通過健脾補氣，提高脾胃運化功能，從而達到袪濕驅困的目的。

　　朱秋玲建議，可用精選羊肉或瘦肉、豬骨等，加上黃芪、黨參、茯苓等具有補氣作用的中藥材，做成藥膳，可健運脾胃，袪濕解困。同時，還應適量食用蛋類、魚類(如金槍魚、三文魚等)以增加蛋白質的攝入，並應多吃草莓、櫻桃、蘋果、葡萄等新鮮水果和香椿、韭菜、姜蔥、辣椒等護陽蔬菜，以增加維生素的攝入。(記者黃蓉芳 通訊員白恬)