啥?米湯也是一味藥?!

發佈時間： 2017-04-21 09:46:02   |  來源： 健康報   |  責任編輯： 袁偉軒

　　

　　【經典描述】

　　“簡發而櫛，

　　數米而炊。”

　　——《莊子·庚桑楚》

　　【釋義】

　　炊：燒火做飯。數著米粒做飯。

　　比喻計較小利，也形容生活困難。

　　經常做飯的朋友都知道，做幹飯用米多，做粥用米少，雖然不至於像這個成語所説的數米而炊。但是，用較少米做成的米湯卻是一味良藥，而且有比較好的養生保健功效。

　　在《紅樓夢》中提及的127味中藥裏，米湯是出現頻率最高的中藥之一。如第八十七回裏，紫娟對林黛玉説：“給姑娘做了一碗火肉白菜湯……還熬了一鍋江米粥”。江米屬於糯米的一種，這種米粥有補肺、暖脾胃、補益中氣等作用，林黛玉體弱多病，對於她來説，糯米粥確實有很好的養生保健功效。

　　臨床上也有很多這樣的例子。治療風寒感冒的桂枝湯，張仲景在介紹其用法時是這樣描述的：“服已須臾，啜熱稀粥一升余，以助藥力。溫覆令一時許，遍身漐漐微似有汗者益佳”。意思是説，服完桂枝湯後，應喝上一碗熱粥作為藥引，以增強發汗解表的功效。這種以米湯助藥力的方法，在醫聖張仲景的處方中非常多見。清代名醫王士雄對米湯也有很高的評價：“貧人患虛症，以濃米湯代參湯，每收奇跡。”