河北省食藥監局：全力保障廣大考生飲食安全

發佈時間： 2015-06-05 09:06:54   |  來源： 河北新聞網   |  責任編輯： 許晴晴

　　暑期期間各種細菌繁殖較快，食物易發生腐敗變質，引發各種食源性疾病，為確保暑期及中高考期間廣大師生飲食安全，防止食物中毒事件發生，近期，河北省食品藥品監督管理局下發通知要求各地進一步加強學校食堂(含托幼機構)食品安全監管工作。

　　健全突發食品安全事件應急預案 保障廣大考生飲食安全

　　食藥監部門將組織精幹力量對中高考就餐點開展監督檢查活動，重點檢查中高考就餐點內外環境、食品加工製作條件、個人衛生、基礎設施等是否符合《食品安全法》、《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》的規定要求。

　　指導學校對考生開展針對性的考前飲食安全知識教育，特別要教育考生合理膳食，不吃不潔食品、過期食品，不在無證攤店、路邊攤點用餐，不向流動攤販購買食品，引導科學消費、健康飲食，增強考生食品安全意識和自我保護能力。

　　嚴格落實中高考期間食物中毒報告制度，針對中高考期間的餐飲服務食品安全，健全和完善處理突發食品安全事件應急預案，嚴格落實食物中毒報告制度，一旦發生食物中毒等突發性食品安全事件，要按規定及時報告，妥善處理。

　　充分利用暑假期間 全面進行學校食堂改造提升工作

　　結合當前河北省開展的“明廚亮灶”、“清潔廚房”、“量化分級”等餐飲服務監管重點工作，利用有利時機，通過暑期期間紮實有效工作，實現學校食堂(含托幼機構)“硬體”、“軟體”管理“雙提升”。各級食品藥品監管部門要對轄區內學校食堂(含托幼機構)開展一次全面監督檢查，對硬體條件不達標、“明廚亮灶”改造要求不到位、“清潔廚房”活動開展未落實、食品安全量化分級管理不規範的學校食堂，利用暑期進行有效、全面整改。

　　同時，指導督促學校食堂嚴格落實《餐飲服務食品採購索證索票管理規定》，建立健全採購索證索票、查驗記錄製度，倡導實施“電子臺賬”管理。對學校周邊餐飲服務單位進行全面監督檢查，對不符合要求的，要限期整改;對無證經營的，要依法予以取締。