德國：
德國的餛飩源於歷史上的斯瓦比亞地區，傳統做法是將肉沫、熏肉、菠菜、麵包渣、洋蔥、香草和香料等混合成餡。它們外觀為正方形或矩形，通常3到5英寸(約7到10釐米)寬，個大味鮮。戲説它們是在大齋節時被發明出來的，因為將肉餡藏在裏面，可以蒙蔽上帝的眼睛。
