四問食安法首提果蔬生産禁用劇毒農藥

發佈時間： 2015-04-23 10:05:07   |  來源： 新華網   |  責任編輯： 許晴晴

　　三問：如何監管農藥殘留超標?

　　買了蔬菜先用鹽水泡半小時，有“蟲點”的蔬菜才是好蔬菜……在不少消費者看來，農藥的殘留問題已經成為舌尖上的頭等大事。家住上海的李女士告訴記者，尤其是易受病蟲害侵襲的葉類蔬菜，如何解決農殘超標的問題，是很多消費者最關心的事。

　　吳永寧説，解決農殘超標還得從源頭抓起，真正落實高毒農藥購買實名化、全流程追溯。同時，在全面淘汰劇毒、高毒農藥尚不可行的現實情況下，國家對低殘留農藥的鼓勵和支援不可或缺。

　　此外，專家表示，對於我國農藥殘留標準的設定要進一步完善。雖然我國《食品中農藥最大殘留限量》中規定的農藥最大殘留限量標準達3650項，但與國際相比還存在差距。農業部負責人曾介紹，目前美國農殘標準有1.1萬個，日本肯定列表則有5萬多個。

　　吳永寧説，我國農藥殘留標準與國際相比主要差距在於，一是標準設定方式不同，例如不少可用於蔬菜的農藥，我國只規定在葉菜、瓜菜類別中的用量，而歐盟和美國是一個蔬菜一個限量值;二是我國確實有一些農藥的標準尚未制定，而現在還正在蒐集大量的數據，進行暴露量分析。“應積極與國際接軌，檢驗檢疫、農業和食藥等部門需要擴大標準的覆蓋面和數據庫。”吳永寧説。

　　同時，隋鵬飛也表示，有農藥殘留不代表農殘超標。事實上，在停止使用農藥一段時間後，農藥殘留是可以降解到安全標準範圍內的。

　　四問：農産品種植如何戒掉“藥癮”?

　　多位專家指出，中國作為農藥生産、使用的第一大國，單位耕種面積化學農藥用量是世界平均用量的2.5倍以上。

　　近10多年來，農藥的濫用嚴重污染環境，破壞了農田的生態平衡，並導致害蟲的抗藥性不斷增強，對農業的可持續發展産生制約。農業病蟲害日益嚴重，農藥用量越用越大，而防治效果越來越差，形成了一種惡性迴圈。

　　如何引導農戶不濫用農藥?李季建議，對於農藥的限量使用需要疏堵結合。一方面，要限制高毒農藥的使用範圍;另一方面，要出臺補貼政策，鼓勵使用生物農藥、低毒低殘留農藥。例如，在歐洲做生態農場，監管部門會認定其是否為環境友好型，如果是就會給予補貼。

　　此外，監管體制也亟待理順。有專家介紹，在美國，農藥登記、殘留標準的制定以及風險評估，主要由環保部門負責;管理和檢測主要是農業部門;執法的是食品藥品部門。幾個部門之間形成相互制約的關係，有利於産生良好的監管效果。

　　專家提出，這個問題非常複雜，如果是由一個部門從立規與執行一管到底，既對資訊公開和監管造成障礙，同時也難以真正評估管理的有效性。