適度食用海參提升孕婦孕期抵抗力

發佈時間： 2015-03-30 15:17:40   |  來源： 中國網   |  責任編輯： 許晴晴

　　孕婦要特別防止感冒、感染，可能造成嚴重影響。孕婦的飲食需要高蛋白、低脂肪、低熱量，又要避免營養過剩。這個時候，適度食用海參，尤其是野生的進口海參，對於提升孕婦孕期抵抗力大有助益。

　　由於內分泌變化及胎兒對營養的攝取，懷孕期間孕婦的抵抗力會明顯下降。根據最新俄羅斯的研究表明，抵抗力下降後孕婦面臨的感染發炎風險明顯增高，實際發生感染的情況變得嚴重，其新生兒的免疫力指標與正常指標的差距加大。孕期曾發生過感染的孕婦，其新生兒的免疫系統受影響程度也相對較重，其中一些孩子在剛出生後無法抵禦感染並因此生病。參與研究的俄羅斯專家解釋説，造成上述現象的主要原因是新生兒的免疫系統尚未完全形成，如果孕婦受到感染，新生兒在出生前後的免疫反應就會受到影響。

　　歐然海參可以幫助孕婦避免孕期抵抗力的下降。懷孕期間孕婦抵抗力的提高離不開食物營養的攝入，因為孕婦和寶寶的營養全部是通過吃來獲取，每種食物的營養功效不一樣，合理/平衡/針對性的營養攝入，至關重要。蛋白質是免疫系統及防禦功能的物質基礎，孕婦每天蛋白質的攝入量應在80克以上。近年的研究表明，義大利歐然海參皂苷對人體抵抗力有明顯的提升作用，是懷孕期間的優質補品。孕婦在營養補充的同時，要同時避免營養過剩的問題，減少高熱量/高脂肪類食物的攝入。

　　海參是好東西，但市場的遼參大多數是人工圈養的海參，在養殖過程中添加了大量抗生素;海參淡幹過程中又添加化學原諒增重增色，所以購買海參要特別注意以下10個方面：

　　標準一：望

　　望：優質淡幹歐然海參顏色呈非均勻灰褐色，背部顏色偏深，腹部顏色偏淺且可以看到管足。劣質海參顏色均勻且多為黑灰色，管足(腹足)被添加物覆蓋無法看到。如果我們看到一條海參，通體發黑，顏色均勻，那麼基本可以判斷這是一條人工上色的海參。(下圖一張是野生的義大利歐然海參，顏色灰色或土色;另一張人工上色的遼參，海參背面和腹面都是黑乎乎的;還有一張是義大利野生歐然海參和養殖遼參的顏色對比圖)

　　標準二：聞

　　聞：優質淡幹海參有特有海參味道，劣質海參因添加物的覆蓋大多數無味。海參的味道，是一個很籠統的名詞，舉例如果是品質比較上乘的義大利歐然海參，聞起來是一種淡淡的海水的腥味。而不是很重的蝦粉或者鹽的味道。有些糖幹海參，如果濕度大，聞起來是一陣臭味。

　　標準三：聽

　　聽：優質淡幹歐然海參對敲聲音清脆，劣質海參對敲聲音發悶。

　　標準四：切

　　切：優質歐然海參的切口緊密無雜質，劣質海參的切口外翻有雜質填充。這是判斷海參真偽的殺手锏，也是行業內秘而不宣的潛規則。切口外翻，內有雜質的是劣質海參，反覆蒸煮加料，刀口必然外翻，顯得非常猙獰;切口自然內收是優質海參，是真正的淡幹，沒有加料的好海參。