舌尖上的"年味" 盤點我國各地特色年味美食

發佈時間： 2015-02-04 09:57:15   |  來源： 新華網   |  責任編輯： 許晴晴

　　廣東：萬年糧

　　廣東部分地區，大年初一要吃“萬年糧”，即做好足夠春節三天家人吃的飯菜，寓有“不愁吃喝”之意。潮州一帶，第一餐常吃用米粉和蘿蔔幹油炸而成的“腐圓”，喝茨實、蓮子等熬成的“五果湯”，寓“生活甜美，源遠流長”之意。

　　西藏：古突

　　藏曆新年，從十二月中旬開始，每家每戶都會炸“卡賽”——一種用酥油和麵粉製作的油果子。油果子的形象千奇百怪。同時，每家還要準備一個叫“切瑪”的木製彩色五穀鬥，裝滿糌粑、麥粒、蠶豆、人參果等，上面還要插上青稞穗、雞冠花、日月牌等，並點綴上小塊酥油。炸好的“卡賽” 和做好的“切瑪”當作供品放在神像面前。到了二十九的晚上，家家戶戶團團圍坐吃一頓“面疙瘩宴”，藏語叫做“古突”。這些面疙瘩被包上了諸如石子、羊毛、木炭、辣椒等多種蘊含不同意義的東西，無論吃到哪種東西總會給家人帶來一陣歡笑。