健身愛好者必讀：十大運動營養謠言

發佈時間： 2014-07-28 11:49:07   |  來源： 中國青年網   |  責任編輯： 許晴晴

　　流言四:鍛鍊時攝入的水分會影響速度

　　出汗導致的過度失水是鍛鍊時感到疲勞的罪魁禍首。運動員們在長時間的鍛鍊或比賽過程中硬撐著不喝水的時代早已過去，教練們也不再要求運動員在鍛鍊的時候定量喝水了。事實上，美國運動醫學院等機構普遍認為，運動員應按照自己的出汗情況來調整喝水的量。

　　在鍛鍊時攝入水分不僅不會影響運動員的速度，反而能幫助他們表現得更好，提高耐力。一般來説，要在鍛鍊時保持體內水分充足大概需要每小時飲用400-800毫升的液體，而且最好是頻繁地少量飲用，比如每15分鐘100-200毫升。不過，具體的水分需求因人而異，和每次鍛鍊的具體情況也有關。因此，有條件的人可以測量不同條件下自己的出汗率，以指導補水。（有一個簡單易用的 出汗率計算器 ，有興趣的可以試試。）

　　流言五:喝運動飲料並不比喝水好

　　水固然有著它特有的地位。在涼爽的天氣裏進行短時的鍛鍊時，運動員光喝水就足夠了。然而，如果鍛鍊或比賽的時間較長，或在天氣較為濕熱的情況下，能夠提供碳水化合物、水分和鈉的運動飲料是比水更好的選擇。

　　跟普通的水相比，運動飲料有許多好處。首先，運動飲料中的碳水化合物能在鍛鍊時維持人體血糖水準。其次，飲料往往口味更好，無形中增大了運動員的攝取量。最後，運動飲料裏的碳水化合物和鈉會加快人體對水分的吸收。不僅如此，鈉還能讓人在鍛鍊時喝下更多的水，而這對於身體的補水是至關重要的。此外，鈉可以幫助人體保持攝入的水分。對於自行車這類運動，如果天氣炎熱，人體對水分的需求往往大於碳水化合物，在這種情況下，同時補充運動飲料和普通水是最好的。（編者注：最近，《新英格蘭雜誌》刊登了一篇對運動飲料提出質疑的 文章 ，提醒大家不要盲目聽信廠商的宣傳。如何選擇運動時的補水産品，還需要大家根據自身情況和産品特點來綜合考慮。）

　　流言六：鍛鍊前吃什麼並不重要

　　鍛鍊前吃的食物對於健身訓練來説並不是無關緊要的，它的影響取決於運動的強度和持續時間。在鍛鍊之前進食的目的是減少饑餓感，保證體內有足夠的糖原，讓運動員感覺舒適。要達到這些目的，鍛鍊前攝入的食物應含有大量碳水化合物、適量的蛋白質、儘量少的脂肪與纖維（因為它們消化得很慢）。接受耐力訓練的運動員應該在訓練前2-4個小時進食，以保證足夠的消化時間。運動員最好在訓練時就摸索出自己的最佳食物攝取量和進食時間。清楚自己進食量和進食時間關係的運動員，可以通過運動前的飲食有效地提高自己的耐力。相反，對賽前飲食一無所知的人，則可能釀成災難，表現失常。