飲食養生：番茄搭配什麼吃最防癌

發佈時間： 2014-07-28 11:42:45   |  來源： 人民網-生命時報   |  責任編輯： 許晴晴

　　

關於番茄的7個“意想不到”

　　1.義大利美食善用番茄，讓人誤以為番茄源自歐洲。其實，它的原産地是墨西哥，哥倫布第一次把番茄的種子帶到歐洲。

　　2.多吃番茄能減少傷口感染，因為富含抗氧化劑。

　　3.番茄預防前列腺癌、結腸癌和胰腺癌，作用最明顯。

　　4.有機番茄比普通番茄所含的番茄紅素高很多倍。

　　5.番茄有穩定血糖和膽固醇的功效，因為番茄是膳食纖維的重要來源。

　　6.番茄的顏色分為紅、黃、橙、綠、紫，但是沒有藍色。

　　7. 罐裝的番茄汁要比新鮮的番茄營養價值高。因為市售的新鮮番茄都是在它尚未成熟時摘下，而制番茄汁的番茄則是熟透轉紅後才摘下加工的。此外，罐裝的番茄汁經過100℃的高溫殺菌，適合任何體質的人飲用。