李公羽《東坡食源》新書海口首發

李公羽《東坡食源》新書海口首發

——向首屆中國(海南)東坡文化旅遊大會獻禮

中國網海南2月17日訊（李笑天）2月17日，首屆中國（海南）東坡文化旅遊大會之“東坡美食文化薈”舉辦《東坡食源》新書首發式。

蘇東坡是舉世聞名的美食家。中國蘇軾研究學會副秘書長、海南省蘇學研究會理事長李公羽，用長達四年的時間，從海量歷史文獻中精選東坡先生記載、食用和“發明”的餐飲相關詩文近兩百條，作為東坡美食之“源”，分門別類予以校注、詮釋、點評；對東坡每一作品寫作的時間、地點，相關食材、人物、事件等作詳實考證、補充；對史料中有爭議或無記載的重要文獻、史實，作相應比較、研究和考論，編著完成《東坡食源》一書。海南出版社適時推出，為首屆中國（海南）東坡文化旅遊大會獻禮。

李公羽介紹東坡美食的歷史文獻考證情況

這部33萬字的新書，從美食文化的角度，感悟東坡先生熱愛生活、熱愛自然、熱愛生命的意境情懷，既有美食研發的史料文獻價值，又創造性地從文學、歷史、思想、人文等方面，系統解讀和欣賞東坡美食詩文作品。全書史料豐富，文獻精準，科學嚴謹，可讀性強，文學性、思想性、理論性兼備，許多學術點評觀點新穎、古今結合、語言生動，配有200多幅東坡手跡或古籍刻本的東坡詩詞原文彩圖。特別適合高校歷史、文化、旅遊等專業師生，以及社科系統研究者、廣大東坡美食文化愛好者，從美食文化這樣一個新的角度，了解、分析和把握東坡一生跌宕起伏的經歷，深刻領略和感悟東坡在長期困境折磨條件下，以精緻的情懷與興趣，把極為簡陋、粗劣的食材提升為藝術享受的創造性思維與成就。

首發式上，海南出版社社長王景霞介紹了本書特色和編審出版過程。世界中餐業聯合會會長邢穎與來自東坡旅居的眉山、黃岡、常州、惠州、開封、常州、揚州、儋州等地餐飲行業專家、中央駐瓊和本省媒體記者100多人出席首發式。

海南出版社黨委書記、社長王景霞在首發式上介紹《東坡食源》的創作體例特色

海南出版社黨委書記、社長王景霞，海南出版社歷史文化分社社長、本書責任編輯白多與李公羽一起，向海南酒店與餐飲行業協會和指定研發東坡美食系列産品的相關企業贈送新書。

出版社和作者在首發式上向有關方面贈送《東坡食源》

首發式之前，海南酒店與餐飲行業協會舉辦“東坡旅居城市東坡美食文化研討交流會”，李公羽作題為《惟詩與美食不可辜負——從東坡美食中感悟愛生活、愛生命、愛自然的價值體系》的主旨演講，得到與會專家和來賓的熱情讚賞。

海南省旅遊投資發展有限公司支援此書出版，公司董事長陳鐵軍高度評價此書在歷史文獻學基礎上創造性地研究東坡美食文化，從新的角度弘揚蘇東坡智慧生存的意志和情懷。

多家中央駐瓊新聞單位和海南省主流媒體負責人出席首發式。

作者李公羽接受新聞媒體專訪

據悉，作為智慧財産權成果，本書作者已指定海南省旅遊投資發展有限公司作為東坡美食餐飲項目惟一授權合作單位。如有其他單位和個人擬以此為據開發東坡美食，須按智慧財産權保護方式和法定程式介入。

責任編輯：吳   強

監　　制：丁繼紅