從北海市區驅車半個小時，便來到處於南流江入海口的合浦縣廉州鎮乾江街。這裡有著百年曆史的老屋、典雅樸素的街道、長著青苔的百年古磚，悠悠古韻散發著濃濃的鄉愁。作為古代海上絲綢之路重要的外貿口岸，這裡還存留著諸多別樣的氣息。
曬紅薯。本報記者 覃鴻圖 通訊員 林啟波 攝
曬沙谷米。本報記者 覃鴻圖 通訊員 林啟波 攝
濤聲越千年，美味最難忘。對於當地人來説，無論走到哪，乾江的沙谷米，令他們唸唸不忘。2月19日，在乾江街一家手工作坊，工人們正忙著曬紅薯粉條，準備用來製作沙谷米。乾江沙谷米作為當地一種特色傳統小吃，它的製作方法很獨特，是用紅薯、海薯、桂薯和狀元薯製作，原料經過磨粉、制粒、鍋炒、烘曬等數道工序精製而成。製成的沙谷米呈小圓形顆粒狀，食用時用水與其煲煮並加進適量砂糖，口感清爽，味道獨特。（記者 覃鴻圖 通訊員 林啟波）
(責任編輯：曹洋)
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