昨天中午，長寧八八中心商場一派節日氣氛，十幾頂白色小尖頂帳篷一字排開，由上海消費扶貧聯盟主辦的“五五購物助扶貧——特色農産品推廣專場暨老字號扶貧賦能活動”拉開帷幕。
現場，13款來自上海對口幫扶地區的特色商品擺放得琳瑯滿目，有雲南硯山的“我走鮮”高原精品蔬菜、貴州遵義的赤水“黔老翁”曬醋、西藏日喀則的“藏日”青稞掛麵、青海果洛的“天域雪珍”牦牛肉，也有雲南富寧的“老廚娘”細紅油香椿、丘北的“野綠山”食用菌、文山的“華信”三七頭、貴州遵義的正安“邱興亮”黃花菜、桐梓的“貓山”方竹筍，還有來自新疆喀什的葉城核桃、澤普駿棗、莎車巴旦木、巴楚灰棗等。
上海利男居食品總廠有限公司和上海採芝齋食品有限公司的攤位前，擺放著一張長條大桌，一位點心師傅正在使勁揉搓一長條麵糰：“別小看這團面，它摻和了來自雲南保山的新鮮石斛汁，我用它做酥皮，再裹上用雲腿、雲南臘肉製成的餡料，等下就能做成一隻石斛臘肉雲腿月餅啦。”
幾年前，上海利男居和上海採芝齋兩家老字號已經被一家民營企業收購，CEO張全紅告訴記者，老字號注入新機制之外，還要注入創意，而上海對口幫扶地區的大量原生態食材如核桃、紅棗、青稞等，就是老字號轉型的“富礦”。
目前他們正在開發的新品有：石斛臘肉雲腿月餅、石斛青稞核桃棗泥月餅、石斛和牛月餅、藜麥青稞核桃酥、青稞藜麥沙琪瑪、青稞奶香蝴蝶酥、青稞果醬酥、石斛綠豆糕等。“青稞纖維含量高，碳水化合物含量低，特別適合糖尿病人食用，但是正由於纖維比較粗，吃口不太好，為此我們採用破壁法進行二次粉碎，還與普通精白麵粉1：1混合。”
“‘放心買，用心幫’——五五購物助扶貧”活動開展一個多月來，13款優質扶貧産品已經順利與12個線下渠道的1253家線下門店、7個線上渠道進行商品銷售對接，市場化認購對口地區特色農産品近1.1萬噸。（記者 吳衛群）