新華網北京12月17日電（汪亞）生豬生産和豬肉價格一直是老百姓關注的熱點，隨著元旦、春節的臨近，市場豬肉供應以及價格是否會發生變化，針對這些問題，農業農村部17日在京舉行發佈會，介紹11月份生豬生産形勢，並回答記者提問。
農業農村部畜牧獸醫局二級巡視員王俊勳在發佈會上介紹，從9月份開始，農業農村部著力加強了生豬生産調度，在原來400個縣定點監測的基礎上增加了對全國規模養豬場的每月調度，從而大大強化了對生豬生産形勢的把握。從生産調度情況來看，各項恢復生豬生産的政策效果已經開始顯現，加上市場行情的帶動，生豬養殖場戶補欄信心進一步增強，全國生豬生産開始探底回升，主要出現了以下幾個方面的積極信號：
一是生豬存欄首次探底回升，11月份生豬存欄環比增長2%，這是自去年11月份以來首次回升，能繁母豬存欄環比增長4%，已連續兩個月回升，生豬存欄和能繁母豬存欄這兩個重要生産指標雙雙止降回升，表明全國生豬生産已經扭轉了持續下滑的局面，從不同區域看，有18個省份生豬存欄環比增長，比上個月增加了6個省份；有22個省份能繁母豬存欄環比增長，比上個月增加了5個。
二是規模養殖場生産恢復勢頭更加強勁。11月份全國年出欄5000頭以上規模養豬場的生豬和能繁母豬存欄環比增幅分別為1.9%和6.1%，比10月份擴大了1.4個百分點，已連續三個月環比增長。
三是豬飼料産銷量持續增長。據對全國飼料生産企業全覆蓋監測，11月份豬飼料産量環比增長6.9%。豬飼料是生豬養殖的物質基礎，豬飼料産量連續三個月環比增長，也反映出全國生豬生産恢復的好勢頭。
四是後備母豬銷量回升。據對重點種豬企業跟蹤檢測，11月份二元後備母豬銷量環比增長了25.9%，同比增長了135%，這表明養殖場戶補欄增養信心進一步增強。
對於元旦、春節市場豬肉供應情況，王俊勳表示，生産是保障供應的源頭和基礎，隨著生豬生産加快恢復，出欄生豬會逐步增加，漲價預期回調，11月份活豬和豬肉價格明顯回落。據監測，11月第4周，全國集貿市場活豬價格每公斤32.26元，豬肉價格每公斤51.22元，連續4周回落，比價格高峰分別回落16.7%和12.6%。從後期趨勢看，雖然當前全國總體上生豬存欄和母豬存欄雙雙探底回升，但受生豬自然生長規律限制，從存欄增加到形成上市供應能力還需半年左右時間。由於6—8月生豬存欄下降較快，按半年育肥週期測算，對應元旦春節期間生豬出欄將處於低位，加之元旦、春節豬肉消費旺季到來，豬肉市場供應仍然偏緊。但考慮到豬肉進口增加且基本在庫待售、前期壓欄大豬逐步上市、政府儲備和商業庫存的凍肉適時投放等因素，元旦、春節期間豬肉供應將有所增加，加上價格高位運作對消費也有所抑制，整體供需形勢可能好于預期。同時，今年的禽肉、牛羊肉形勢也不錯，禽肉生産增加較多，牛羊肉生産也將增加，可以彌補部分豬肉供應缺口，肉食品供應整體有保障。