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關鍵詞:采收季節,烏魚子,烏魚子之鄉,腌制,卵巢
1月16日,雲林縣口湖鄉港西村漁民用腸衣修補破裂的烏魚子。近日,素有“烏魚子之鄉”之稱的台灣雲林縣進入烏魚子采收季節,漁民從雌性烏魚取出卵巢後,進行漂洗、腌制和晾曬等多道工序。新華社記者 岳月偉 攝
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