精心培育新型農民
神峰山莊探索“從種子到筷子”的綠色革命
□陸令壽聞德才
在湖北省英山縣有一個山莊讓全國各地的遊客慕名而來——神峰山莊。這個山莊用短短的三年時間創造了脫貧致富的驚人成績：年接待遊客已達20余萬人次，每天至少有六七輛滿載遊客的大巴駛入山莊。2016年，山莊産值2.2億元，吸納20個貧困村2000名農民在果蔬家庭農場上班，其中包括建檔立卡貧困人口480人，間接帶動周邊數千人脫貧，惠及周邊鄉鎮眾多種養加生態農業及鄉村旅遊全産業鏈的景區、企業。
富腦袋——培育致富“種子”
神峰山莊董事長聞彬軍由於對貧困人口好善樂施而被村民稱為“莊主”，在開辦山莊前一些問題一直困擾著他：在城鎮化的進程中，有多少貧困農民背井離鄉？全國有多少閒置的荒地？有多少閒置的勞力？如果科學合理地規劃利用，那會創造多少財富，又有多少人會脫貧致富改變命運？如何讓農民尤其是貧困農民不再背井離鄉，實現在家門口就業？
經過長期走訪調研，聞彬軍找到了門路：“企業扶貧除了做善事，更重要的是要讓鄉親們在自己的土地上勞有所得，把荒地變成菜園，培育現代農民。”貧困村致富帶頭人的培育，首先從員工培訓抓起。神峰山莊的每批員工都要經過兩個半月的“魔鬼訓練”，從致富技能到思想觀念全方位得到提升。這既是貧困戶直接脫貧的奠基之作，更是開拓市場經濟、發展現代農業的星星之火。
在神峰山莊，每位員工臉上都洋溢著自豪感和幸福感。他們每天早晨六點多鐘起床，晚上還要演出服務到深夜，每天都激情滿滿。在“民工荒”愈演愈烈的今天，山莊是用什麼招術能招到這樣一批吃苦耐勞的忠誠員工，且隊伍在不斷壯大呢？
據了解，早在2013 年2 月15日動工建設之前，山莊就在英山縣開展“春風行動”，深入到貧困村中招工。由於山莊開出不菲的工資，吸引了眾多貧困戶爭相報名。
為打造一支多才多藝的複合型人才隊伍，確保貧困人口掌握脫貧致富的技能，山莊對他們開展全方位培訓：幫員工惡補文化素養，學習大別山農耕文化、紅色文化、黃梅戲文化、民歌民舞民俗等傳統文化；學習唱歌、跳舞，編排“印象大別山”大型文藝晚會節目；學習健身、氣功、游泳、救生、護理，提升服務水準；學習行銷禮儀、行銷藝術、講課藝術、客戶拓展及售後服務，錘鍊核心技能……“培訓後，我們不輸大城市的服務人員。”來自貧困村的員工高興地對筆者説。
“人員培訓，時不我待。要想在短期內把貧困農民培養成現代企業的合格員工，必須大道至簡，招招見血。”聞彬軍説。
僅僅兩個半月的緊張培訓，這些過去從只會圍著鍋臺轉、在地裏刨食的村民，變得有夢想、有目標、有內涵、有氣質。拿起抹布安排食宿是熱情的服務員，拿起道具唱歌跳舞是出色的演員，拿起話筒沿途解説是能幹的導遊員，拿起産品熱情講解是合格的行銷員……如今，他們已經是活力滿滿的合格員工，是撐起神峰山莊的大梁！
培訓出效益，山莊480名員工，年工資平均過4萬元， 500多個貧困家庭從此擺脫了貧困。金家鋪鎮黃林沖的沈小飛，以前家庭貧困，2013年年初到山莊上班，經過學習鍛鍊，已成為文藝晚會主持人和客房部經理，現為合肥市神峰山莊農樂園管理公司總經理。在她的影響下，其愛人參加創業培訓，在家創辦大型眼鏡山雞養殖場，全家脫貧奔小康。還有“民歌大王”周愛玲、多才多藝的方平都在關鍵崗位上挑起了大梁，家庭也因此擺脫了貧困。
送技能——傳授致富經驗
貧困戶最需要的是投資少、難度系數低、風險小的産業幫扶，需要市場主體來幫扶。“精準扶貧不是企業的負擔，是一種情懷，更是一種擔當。”在聞彬軍看來，企業賺農民的錢不叫本事，能讓農民賺錢才叫本事。要遵循市場經濟“利益驅動”的客觀規律，扶貧産業的利潤分配一定要合情合理，這樣才能持續發展，才能實現市場主體、貧困戶、村集體經濟“三方共贏”。
神峰山莊以打造國家運動員綠色食品基地為目標，採取統一圈舍標準、統一餵養有機飼料、統一晶片跟蹤、統一檢驗收購、統一市場行銷的“五統一”方式，在全縣範圍帶動貧困人口開展黑禧豬、眼鏡山雞等養殖。為此，神峰山莊開展了大規模的致富帶頭人創業培訓。他們先後採取會議培訓、專班培訓、專題培訓、辦校培訓、“以賽代訓”和參觀學習等方法，在地方黨委政府的全力支援下，對全縣309個村黨支部書記、全縣貧困村400個養殖大戶和20多個村的廚娘進行培訓。
公司成立了先秾壇黑禧豬養殖總合作社、眼鏡山雞總合作社，建有黑禧豬繁育基地和眼鏡山雞孵化基地，先後開辦黑禧豬、眼鏡山雞養殖技術培訓班6期，傳授神峰山莊自主品牌黑禧豬、眼鏡山雞的圈舍標準、品質特點、飼料餵養要求、回收價格、合同管理等。2014年縣裏成立鄉村旅遊協會，聞彬軍以會長身份組織了兩期全縣鄉村旅遊從業人員培訓班，重點講授導遊、餐飲及景區服務和市場行銷，為創建“湖北省旅遊強縣”和“全國全域旅遊示範縣”注入了活力。
自2003年9月以來，山莊除建設5個大型養豬基地之外，在周邊的15個貧困村，結對幫扶1000個農戶簽訂養殖合同，實施“戶戶30頭豬”養殖計劃，通過“五統一”管理，實行定點專人技術指導與監管，以高於市場價20-30%的價格收購，僅養豬一項收入10萬元，貧困戶就走上了致富之路。貧困戶告訴筆者，“黑禧豬養殖帶動了‘豬-沼-菜’生態迴圈農業的快速發展，沼氣減支、賣菜增收、農家樂增收等系列收入在逐年增加，小康生活不遠了。”
據統計，經神峰山莊指導的參訓學員已有3000人投身農業、農産品加工、旅遊等産業發展，大部分成為種養大戶，帶動發展了一批生態農莊、小型農産品加工企業和農家樂，年産值約3億元。