（原題：産量與品質不是對抗性矛盾——袁隆平回應“高産低質”質疑）
新華社北京１１月２日電（記者陳聰、余曉潔） “雜交水稻同時實現高産和優質，難度很大，但産量和品質不是對抗性的矛盾。”針對一些人對雜交水稻“高産低質”的質疑，“雜交水稻之父”袁隆平正面回應。
這位８６歲的老科學家精神抖擻地參加在北京舉行的２０１６年世界生命科學大會，輕鬆回答新華社記者的“辣問”。
格子襯衣、薄毛衣外套一件半舊西服，袁隆平穿得比採訪他的年輕記者還少。他不喜歡北方的乾燥，這會讓這位南方人的皮膚很癢，但他似乎不懼寒冷。
魚和熊掌
“有些人對雜交稻有片面的看法，認為雜交稻高産不優質，吃起來不香。”袁隆平坦陳，上個世紀主要任務是解決人民群眾的溫飽問題，所以雜交稻把産量擺在優先地位，吃飽肚子再説。
在他看來，儘管難，但是魚和熊掌可以兼得。
“現在生活水準提高了，人民不滿足於吃飽，還要吃好。我們也改變戰略，既要高産又要優質。已經培育出的雜交水稻新品種大米‘超優千號’，品質可以與市場上一種８０元一斤的日本米媲美。日本商人專門取樣檢測了，説有彈性有嚼頭，口感很好。”他説。
但袁隆平堅持：不以犧牲産量來求優質。他指出，有的優質米價格炒得很高，老百姓吃不起。從中國國情看，人多耕地少，把糧食安全牢牢抓在自己手中的唯一齣路就是提高單位面積産量。
“世界人口不久將達到８０億，耕地卻在不斷減少，養活世界人口是非常嚴峻的挑戰。最經濟、有效的辦法就是使用優良的高産品種。”袁隆平説。
向“海”要糧
酷愛“挑戰不能”的袁隆平耄耋之年依然很忙。近年來，他除了第五期超級稻攻關，還在探索種植海稻田。
前不久，青島成立海水稻研究發展中心，袁隆平出任首席科學家。野生海水稻最初在大江大河入海口被發現，具有不需施肥、抗病蟲、耐鹽鹼三大特性。但産量低，農民種植的積極性不高。
“目前首要的技術攻關是提高抗鹽濃度和提高畝産。我們期望幾年後把海水稻的抗鹽濃度從目前的約０．６％提高到１％，畝産增加到３００公斤。方法有兩個，一條是通過傳統育種方式培養；一個是利用分子技術，將抗鹽基因轉移給海水稻。第二個效果較好，但難度較大。”袁隆平説。
儘管難，袁隆平還是信心十足。如果達成這一目標，海邊不長植物的鹽鹼地和灘塗將得以利用。“産量上來，農民就會有效益。種植１億畝海水稻，將實現３００億公斤的産量，相當於湖南省全年糧食産量。”他説時滿眼光芒。
禾下有夢
搞了半個多世紀育種，是什麼讓袁隆平不知疲倦地繞著稻田轉？
時光回到１９６１年，那時袁隆平是湖南安江農校的青年老師。正當三年困難時期，守著農業試驗田的袁隆平照樣吃不飽飯。“那個時候非常慘，我看見兩個人倒在路旁邊，兩個人倒在橋底下……”餓肚子的滋味深深刻在袁隆平的腦海中。
日有所思、夜有所夢。袁隆平夢見試驗田中超級雜交稻長得比高粱還高，稻穗比掃帚還長，谷粒就有花生米那麼大，沉甸甸下垂著，千萬個穗子，好似氣勢磅薄的大瀑布，他和助手就在禾下乘涼。
追逐夢想，這位湘西普通教師，把讓更多人吃飽飯當作畢生追求。
剛滿８０歲的時候，袁隆平曾説，他將爭取在９０歲前實現超級雜交稻畝産１０００公斤的目標。今年已經８６歲的他，距離目標還有多遠？袁隆平表示，畝産１０００公斤的目標在２０１４年就已經實現了。現在第五期超級稻攻關的目標是每公頃産量達到１６噸，也就是每畝１０６７公斤。
“以後還要向１７噸攻關……”禾下有夢，袁隆平正向更高目標攀登。