北京市疾控中心近日發佈學校食堂疫情防控指引。依據指引，學校食堂要落實健康監測制度，每日對從業人員上崗前的健康狀況進行檢查。當從業人員出現腹瀉、嘔吐、噁心、腹痛、發熱、咳嗽、咽痛或其他胃腸道不適等症狀時，應立即暫停其工作，並及時就醫，病癒後方可重新上崗。諾如病毒檢測陽性的從業人員，便檢連續2天陰性後方可恢復工作。
學校食堂疫情防控指引建議從業人員應保持良好的個人衛生，尤其是手部衛生。消毒濕巾和免洗手消毒液不能代替標準洗手程式。接觸直接入口食品時、分餐及售賣過程中均應使用經消毒的專用工具並佩戴手套和口罩。
學校應建立食堂環境清潔消毒制度，每天對食堂通風換氣不少於3次，每次不少於30分鐘。拖布和抹布等衛生用具應專區專用、專物專用，避免交叉污染。及時清理餐桌和地面廢棄物並清潔餐桌，餐廚垃圾應及時清運。如發生諾如病毒感染，應立即開展消毒工作。學校食堂須合理安排就餐人員錯時、錯峰有序就餐，同向就餐，與他人保持1米以上安全距離。（記者賈曉宏）
