近日，由華廣後勤處主辦，學生膳食監督管理委員會承辦的舌尖上的華廣之第四屆廚王爭霸校園廚藝大賽在圖書館廣場拉開帷幕。儘管小雨時下時停，卻絲毫阻擋不了參賽廚師和參與師生們的活動熱情。本次活動圍繞"安全美味、營養健康"的主題，以菜式創新為重點進行各食堂廚藝比拼。華南理工大學廣州學院學校副校長曾令濤，部分機關單位及二級學院領導出席活動並擔任活動評委。
熱舞來襲，點動全場
本次活動在華廣經濟學院舞蹈隊青春洋溢的開場舞中拉開了帷幕。大賽分兩輪進行，在往年賽制的基礎上增加了淘汰環節，只有在第一輪比拼中獲勝的前兩名廚師才能進入第二輪比賽角逐廚王之位，比賽更加激烈精彩。同時，本次大賽還設置了"最受學生喜愛十大菜式"及"最受學生喜愛食堂"獎項的評選，活動過程中還增加了"速度與激情"學生吃西瓜比賽。隨著各大食堂的大廚閃亮登場，一場美食烹飪對決賽正式開啟。
廚師烹飪現場(華廣學生傳媒中心 賴宏輝 攝)
主題菜式比拼--獨具匠心
第一輪比賽是以"營養健康"為主題，各個食堂的大廚自選食材在規定的20分鐘內完成菜式製作，廚師們使出渾身解數，全身心投入到菜式製作中，廚藝嫺熟、菜品飄香，台下的師生評委們對廚師們的出品滿懷期待。
隨著一聲聲出菜鈴聲的響起，大廚們的美味佳肴也陸續出爐，第一食堂的"密制陳皮骨"，第二食堂的"新奇士橙汁骨"，第三食堂的"風味燒骨汁"，第四食堂的"蒜香五花肉"紛紛閃亮登場，可謂"手持鏟勺空中舞，食物味道含其中"，菜式香味撲鼻，擺盤獨具匠心，贏得評委們的聲聲讚許。經過評委們對菜品"色、香、味"的全面品評，最終第一、第四食堂廚師進入第二輪對決。
廚王菜式"荷塘月色--白玉肉丸"(華廣學生膳食管理委員會 攝)
十大菜式比拼--爭奇鬥艷
除了緊張激烈的廚王爭霸，活動現場還開設了美食街，街上的美味佳肴不亞於臺上廚師的烹飪菜式，在主持人宣佈美食街開放後，現場的學生評委們分散至各個美食攤位品嘗美食，併為自己喜愛的菜品投票，現場近30款精美菜式和點心讓師生們應接不暇。根據學生評委們的投票結果，第一食堂的麻辣雞丁、魔芋啤酒鴨，第二食堂的椰汁馬蹄糕、紅燜豬肚裙，第三食堂的黑椒脆皮牛腩，第四食堂的流心麻薯包、椒醬巴沙魚塊、醬辣腎球花，聖菲亞餐廳的蜜桃烏龍、咖喱魚蛋被評為本年度"最受學生喜愛的十大菜式"。同時，根據活動現場的菜式總得分並加上從3月份開始在各食堂進行的3輪"創新菜比拼"結果，最終得分最高的第一食堂贏得"2019年最受學生喜愛食堂"的榮譽稱號。
廚師比拼菜式"色、香、味、形"俱全(華廣學生膳食管理委員會 攝)
廚王終極對決--實至名歸
第二輪比拼圍繞"師生最喜愛的食堂菜式"的主題進行烹飪，第一食堂"油泡肥腸"和第四食堂的"白玉肉丸"在現場展開巔峰對決。最終，第四食堂的"白玉肉丸"更勝一籌，"色、香、味、形"均得到評委們的一致好評，廚師羅傑榮獲"2019年華廣廚王"稱號，華南理工大學廣州學院副校長曾令濤為其頒發錦旗、獎盃與獎金。
頒獎現場(華廣學生傳媒中心 梁瑞汀 攝)
活動尾聲--精彩點評
曾令濤在活動的最後對此次廚王爭霸進行了總結點評，他表示，本次廚王活動現場的菜式具有很強的創新力，口味也更加符合大眾，很好地滿足廣大師生的飲食需求，他鼓勵學校各食堂廚師繼續努力，為華廣師生帶來更多舌尖上的享受，並希望各食堂的廚師隊伍能更加壯大，在下一年的活動現場能看到更多新廚師參賽。
舌尖上的華廣之"廚王爭霸"活動至今成功舉辦了4屆，通過廚師們的現場操作和菜式展示，增加了師生們對學校食品安全的信心，營造出安全美味、營養健康的學校膳食大氛圍，同時通過活動也促進了各食堂服務水準的不斷提升。本次"廚王爭霸"活動風雨無阻如期舉辦，踐行了不畏艱辛、砥礪前行的後勤服務精神，後勤處將繼續秉承安全第一，服務至上的理念，不斷創新服務形式，提高服務水準，努力開創後勤服務新局面。