爭議之中，網際網路買菜正在涌現出更多的玩法。
在圍觀了幾日之後，家住北京市方莊地區的林女士終於決定去小區樓下的網際網路買菜地推攤位去看看。在工作人員的熱情招待下，劉女士最終以兩個番茄為“報酬”下載了相關APP並加入了一個名為京東七鮮會員群18的微信群。
“其實從單價來看並不算很便宜，但是群裏會分享很多拼單資訊，也會分享一些優惠券。”劉女士告訴《證券日報》記者，除了分發拼單資訊與優惠資訊外，社群運營者也會定期分享心靈雞湯以及氣象資訊提高活躍度。
通過添加社交平臺運營社交電商只是當下網際網路買菜的一個縮影。社交電商的模式外，網際網路買菜正在涌現更多的“玩法”……
市場紅利正在減少
事實上，通過社交電商為網際網路買菜平臺帶貨並非新鮮事。
2019年初開始，資深社交電商運營者李海楠通過運營微信社群來為每日一淘平臺帶貨，在微信群內分享蔬菜、水果等生鮮産品的優惠資訊。他告訴記者，他不但能夠收取帶貨分成，還可以通過拉新裂變獲取管道收入。
“去年的時候整體好一些，好的一天能有2000元左右的收入，差的時候個位數的時候也有。”李海楠告訴《證券日報》記者，“當然還有很多厲害的大團長，好的時候一天一兩萬元，差的時候也有一天幾千元”。
但隨著巨頭的涌入，這個領域的紅利正在減少。“巨頭涌入固然會帶動行業景氣度，但當越來越多的人開始入局時，行業的紅利也可能就此消失”。李海楠坦言。
李海楠的擔憂不無道理。據記者了解到，社交電商賣菜的賽道上正在變得越來越擁擠。一方面，傳統的生鮮電商以及零售企業仍在進行著社交電商的佈局；另一方面，在社區團購的推動下，阿裏、美團、京東等網際網路巨頭正在強勢分羹社交電商市場份額；此外，新玩家的涌入也正在進一步稀釋市場紅利。
值得一提的是，阿裏、京東等電商平臺外，行業外的網際網路巨頭正在推動網際網路買菜的新的“玩法”的出現。
記者了解到，滴滴正在將地推的經驗複製至社區團購；快手正在通過直播的方式切入網際網路買菜賽道；美團優選則是學習興盛優選的“開發新團長分銷模式”，與“不同商品不同佣金打法”兩種模式融合；掌握物流渠道的部分快遞企業也在直接或間接入局社區團購，從同城配送的角度入局網際網路買菜市場；掌握業主資源的物業機構也在躍躍欲試……
對於入局者而言，這並非僅意味著幾捆大白菜幾斤水果，而關乎流量的重新洗牌。
對於網際網路企業而言，網際網路買菜是一次流量重構的新機會。另有某電商從業者對記者表示，網際網路巨頭加碼買菜業務從本質上意味著對於流量重構的期待。“電商巨頭對於社交電商等早就有所佈局，對於生鮮電商業務也早有涉足，但是高端生鮮品類具有明顯的天花板。”該從業者表示，“因此，對於網際網路企業而言是一次流量重構的機會”。
線上買菜有望由點及面
上述電商從業人士進一步指出，無論盒馬鮮生、每日優鮮還是其他生鮮電商品牌，他們原本的佈局方向主打高端，但這樣就出現兩大弊端。“一方面，高端蔬果損耗率高，對於倉儲以及物流都有較高的要求；另一方面，高端蔬果的目標用戶群體較為局限。”該人士告訴《證券日報》記者，從二、三線乃至低線城市做起的網際網路買菜業務有望為相關企業打開新的市場，帶來新的增量。
據公開資料顯示，滴滴旗下的橙心優選進軍西南成都；美團旗下的美團優選將第一戰定在了山東濟南；餓了麼選擇了河南鄭州；拼多多旗下的“多多買菜”首批試點城市為武漢以及南昌……
值得一提的是，如是背景下，亦有地方政府悄然佈局網際網路買菜業務。據記者了解到，日前，青島國信、陽光創投、青島市政府引導基金組成聯合投資主體，向每日優鮮戰略投資20億元。據悉，這是迄今為止生鮮電商在地方落地的最大規模戰略投資。
“每日優鮮將立足青島，輻射全國。”據每日優鮮方面告訴《證券日報》記者，“每日優鮮一直在積極地佈局菜市場，以青島為樣板，我們將進一步升級民生菜市場，讓老百姓的菜籃子工程能夠有實實在在、扎紮實實的升級”。
“目前來看，很多網際網路巨頭佈局網際網路買菜都是從下沉市場開始的，未來一定會以單個城市為中心店輻射擴張，並逐步切入一線城市。”上述電商從業者表示。
“社區團購等網際網路買菜的模式發展迅速，受到多方關注，這在一定程度上推動了行業發展和革新，也為消費者帶來了一定便利和實惠。”達達集團副總裁何輝劍對《證券日報》記者談道，但無序擴張而來的亂象亦不容忽視，行業仍存在一定不確定性。
何輝劍指出，從供給看，生鮮供給分散，主要供給呈現本地化特點，難以進行供應鏈整合形成全國優勢；從履約看，社區團購等模式目前基本為次日達模式，屬於計劃性履約，如迭代為當日達/小時達，其依靠周邊供應鏈，履約成本、拉新成本、sku供應鏈成本將較高。“中國已進入微距電商時代，傳統零售業的電商化以及微距化，即實現一小時達的即時零售化，這是一個最大的機會。”何輝劍補充道。
在盤古智庫高級研究員江瀚看來，巨頭切入網際網路買菜領域最大的風險點在於可能會引發惡意競爭，但隨著監管的加強，網際網路買菜有望成為經濟社會數字化轉型的一個積極現象，未來資訊化技術有望在買菜乃至農業生産鏈上各個環節發揮更重要的作用。
