“鼠”于你的中國年系列之（二）“送信兒的臘八”和“龍抬頭”
“送信兒的臘八”
民間流傳著“小丫頭你別饞，過了臘八就是年；小小子你別鬧，過了臘八年就到”這樣一個順口溜，但是你知道嗎？關於臘八其實有很多講究。怎麼個講究法兒？我們聽聽民俗專家王作楫老先生怎麼説。
民俗專家王作楫：
“小丫頭你別饞，過了臘八就是年，小小子你別鬧，過了臘八年就到。”我們稱臘八為送信的臘八，送什麼信呢？就是送的年信，就是過年了。
這一天既然過年了，就應該有年味，這個年味是什麼？泡臘八蒜，喝臘八粥，吃臘八冰，品臘八魚。為什麼？臘八粥又叫防風粥，又叫禦寒粥，又叫佛粥，因為民間的歌謠説臘七臘八凍死寒鴨，最不怕冷的鳥都不行，這時候我們喝粥是為了暖胃暖肚來提神。臘八粥本來是佛祖在他最危難的時候，牧羊女用帶的雜豆雜米加上堅果熬了一盆粥給了佛祖，佛祖在這一天精神恢復，而且居然成道了，留下了這樣一個習俗。
國內還有我們地方特色，有的是根據孔子借糧找范丹的故事，留下了喝臘八粥的習俗。孔子帶著三千子弟，七十二賢人週游列國，到了一個國家無吃無喝，無錢買糧買米。怎麼辦？他知道這個國家有一個人挺善，叫范丹，范丹在歷史上是一個著名的丐幫幫主，叫花子頭。説跟他借去，他都是要來的東西，要來的東西什麼都有，豆米糧什麼都有，量也不會太大，於是借了他半口袋。拿回來以後，子路説這不夠一人一碗飯的，半碗都不夠。孔子聰明，你不會多加水嘛，一人一碗連水帶米都有了，就變成了粥，每人能分一碗，度過了這個饑荒。正好這天也是臘月初八，就留下了喝臘八粥的習俗。
臘八蒜是每年到了臘八這一天，家家戶戶所有的商家企業都要結帳，算帳，我賺了多少，我賠了多少，我欠人多少，人該我多少，我能拿的出多少錢來過這個年，我還得留一點錢度春荒。在這種情況下就要算帳，根據臘八結帳算帳這樣一個説法留下了泡臘八蒜的習俗。所以在這裡告訴視頻前面的觀眾們，（臘八蒜）自己泡，不要去買，就是你們家不要讓別人算，自己算，要不然你被別人算計了。還是建議大家自己動手豐衣足食，自己泡的也好吃也好用，又吉祥如意。
“二月二 龍抬頭”
中國自古就有“二月二，運高走，氣高揚”之説，“二月二龍抬頭，大人小孩要剃頭”更是廣為人知。那麼“二月二”到底是啥來頭？有啥講究呢？
民俗專家王作楫：
臘八過年開始，到什麼時候這年結束這個特別重要，原來是一直到“二月二龍抬頭”才算這個年過完，這是一個完整的中國年。
二月二是年的最後一天，二月二吃什麼比較講究，二月二吃什麼都跟龍有關係，如果你們家吃米飯，那叫吃龍眼，吃烙餅叫吃龍鱗，吃麵條叫吃龍須，吃餃子叫吃龍膽。而且那一天應該喝烏龍茶，龍井茶。那一天最應該吃的往往被大家遺忘了，最應該吃的爆米花，因為爆米花叫金豆開花。過去有一年天下大旱，土地乾裂，不下雨，百姓無法耕種，在這種情況之下，百姓就跪在地上祈求玉皇大帝施撒甘露，降一次雨，好播種。
玉皇大帝就是不下這個旨意，這時候老百姓的誠摯感動了守護天河的那條青龍，青龍同情百姓，就自作主張把天河翻了一個個，現在管它叫銀河系，老百姓稱它為天河。倒下半河的水來，天降甘露，老百姓喜出望外，耕種，那年大豐收。豐收之後老百姓為了感謝這條青龍，就上香擺供祭祀。這件事讓玉皇大帝知道了，特別生氣，違背了“我”的旨意，你還受民間香火，還要吃民間的供奉，特別不高興，派太白金星把他打入五指山下。這時候他説了一句話，他説太白老兒，我什麼時候能抬起頭來。太白金星説玉帝説了除非金豆開花，否則永不可能，壓上了。
老百姓聽到了這句話之後，到處找金豆開花。巧了，有一次老百姓突然發現自己家的孩子在那個鍋裏頭爆炒黃色的豆，拿著鏟子炒，炒一會兒之後霹靂啪啦崩出了白色玉米花，這不是金豆開花嗎？豆是黃的，花是白的，特高興。
第二天巧了，正趕上二月初二，所有的人都把鍋架到大街上來，爆炒玉米豆。啪啪白米花開了，衝著天上大喊：玉帝老兒，太白金星老兒，睜開你們那昏花的老眼，金豆開花了，你們説話算不算數。太白金星、玉帝撥開南天門一看黃豆白花，他不知道那是老玉米。玉帝説地上的皇上都金口玉言，我更不能説話不算話，讓他官復原職。於是太白金星下界抬起山，（青龍）重歸天上，官復原職。吃爆米花，稱“金豆開花”就是感謝這條青龍。
（策劃：盧佳靜 采編：盧佳靜 裴雨莉 開場主持：李穎 拍攝後期：盧佳靜 張正朋 鄭山山）
推薦閱讀：中國同心圓第12期：“鼠”于你的中國年
